تارتلت های خوشمزه گوجه فرنگی هم در خانه و هم در محل کار یک میان وعده عالی هستند. آنها هم گرم و هم خوب هستند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 350 گرم آرد گندم ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 230 گرم کره.
- برای پر کردن:
- - 300 گرم خامه ترش 20٪ چربی ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 4 قاشق غذاخوری پارمزان (رنده شده) ؛
- - 5 گوجه فرنگی کوچک
- - نمک ، فلفل به مزه.
- شما به قالبهای تارتلت نیز نیاز خواهید داشت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را از آرد ، تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری نمک و کره یخ زده ریز خرد شده ورز دهید (نباید به دستان شما بچسبد). سپس خمیر را با مواد غذایی بپیچید و حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را کمی با خامه ترش بزنید ، پنیر رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 4
خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و روی سطح آرد پاشی شده (خیلی نازک) پهن کنید. سپس فرم های مخصوص تارتلت (به قطر 15-20 سانتی متر) را قرار دهید که ابتدا باید با کره چرب شود.
مرحله 5
مخلوط پنیر را بالای خمیر بریزید ، چند برش گوجه فرنگی اضافه کنید و در فر بپزید تا طلایی شود (حدود 30 دقیقه).
