یک پیش غذای گوشتی فوق العاده را می توانید با سینه مرغ تهیه کنید. اقوام و اقوام مطمئناً از طبیعی بودن و مفید بودن این غذای خوشمزه قدردانی خواهند کرد.
لازم است
- - سینه مرغ - 1 عدد ؛
- - شیر - 0.5 لیتر ؛
- - روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - 3 قاشق چایخوری ؛
- - عسل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - جوز هندی - ¼ قاشق چایخوری ؛
- - فلفل قرمز - ½ قاشق چایخوری ؛
- - سیر - 3 حبه
- - آهک - 0.5 قطعه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظروف مناسب برای تهیه پاستروما تهیه کنید. در ابتدا برای خیساندن پستان به ظرفی نیاز دارید که باید در آن 0.5 لیتر شیر بریزید. محل قرار داده ، سینه را از قبل در ظرفی با شیر ذوب کنید. اجازه دهید محصول به مدت 2 ساعت خیس بخورد.
گام 2
بعد از زمان تعیین شده ، گوشت مرغ را بیرون آورده و با دستمال خشک کنید. یک نخ پخت یا پخت و پز دیگر آماده کنید. آن را دور پستان ببندید ، باید محکم انجام شود.
مرحله 3
در یک ظرف جداگانه ، سس را برای مارینینگ گوشت آماده کنید. آب را از نیمی از آهک استخراج کنید ، شما باید 0.5 قاشق غذاخوری تهیه کنید. روغن زیتون ، یک قاشق عسل مایع و سس سویا را به آب آهک اضافه کنید. غذا را هم بزنید.
مرحله 4
حبه های سیر را پوست بگیرید ، آنها را از طریق یک پرس رد کنید. فراموش نکنید که از پودر جوز هندی ، نمک و پاپریکا استفاده کنید ، همه چیز را در فرمول مایع مخلوط کنید.
مرحله 5
آزادانه سینه مرغ حلقه شده را با سس حاصل چرب کنید. بگذارید تا به مدت 15 دقیقه ترش شود.
مرحله 6
فر را از قبل آماده کنید ، آن را تا 220 درجه گرم کنید. پس از قرار دادن فرآورده گوشت مارین شده در قالب یا روی صفحه پخت ، محصول نیمه تمام را درون فر قرار دهید. پاستروما را با فر به مدت 20-25 دقیقه بپزید. پس از خاموش كردن كابینت ، ظرف آماده شده را به مدت 15-20 دقیقه بیرون نیاورید.
مرحله 7
بعد از خنک شدن ظرافت مرغ ، آن را از نخ آزاد کنید. پاستروما را با چاقوی تیز به قطعات تقسیم کرده و روی بشقاب قرار دهید. با سس سیر و گیاهان سرو کنید.
