پاستروما غذایی است که در اصل از غذاهای یهودی به ما رسیده است. معمولاً از گوشت گاو تهیه می شود ، گوشت خوک و مرغ اغلب استفاده می شود.
پاستروما مرغ
عناصر:
سینه مرغ - 2 عدد ؛
1 قاشق غذاخوری. اب؛
نمک؛
روغن سبزیجات؛
عسل؛
½ قاشق غذاخوری ل فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری جوز هندی خرد شده؛
3 حبه سیر
آماده سازی:
سینه مرغ را بشویید ، استخوان ها و پوست آن را جدا کنید. نمک سفره را در یک لیوان آب آشامیدنی گرم حل کنید.
گوشت پخته شده را به یک قابلمه کوچک منتقل کرده و با آب نمک پخته شده پر کنید. بگذارید یک شب در یخچال بماند.
گوشت مرغ را از آب نمک خارج کنید ، کمی با حوله های کاغذی خشک کنید. یک رول از سینه مرغ ، گره خورده با نخ آشپزی ، ایجاد کنید که به شکل پاسترومای آینده در می آید.
در یک کاسه از قبل آماده شده ، روغن نباتی ، عسل ، ادویه ها و سیر را که از طریق یک پرس عبور داده مخلوط کنید.
سینه های مرغ را با قوام پخته شده چرب کرده و بگذارید تا به مدت 20-27 دقیقه بپزد. توصیه می شود گوشت را در مکان سرد نگهداری کنید.
یک ورق پخت تهیه کنید: روی آن را با فویل غذا بپوشانید ، با روغن آفتابگردان مسح کنید و گوشت مرغ را در آن قرار دهید. نیازی نیست که قسمت بالای پاستورما را با فویل بپوشانید.
پاستروما مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
پس از پخت و پز ، پاستروما را برای 60 دقیقه دیگر در اجاق گاز که کار نمی کند بگذارید.
گوشت را خنک کنید ، پاستروما را با دقت از نخ آشپزی خارج کنید. با چاقوی تیز تکه تکه کنید و با هر ظرف کناری سرو کنید. سیب زمینی پخته شده عالی است.
رول مرغ با تخم مرغ و اسفناج یک غذای خوشمزه اصلی است که تهیه آن بسیار آسان است و به نظر می رسد یک غذای جشن واقعی روی میز است. مواد تشکیل دهنده آن تقریباً همیشه در هر یخچال وجود دارد. لازم است - 2 سینه مرغ - 150 گرم بیکن - سس سویا - شیر - 2 عدد تخم مرغ - خردل - نمک - فلفل سیاه زمینی - آب لیمو - 50 گرم اسفناج - روغن سبزیجات - 100 گرم پنیر سفت - 50 گرم پنیر خامه ای دستورالعمل ها مرحله 1 سینه های مرغ را به طول برش بزنید و باز کنید
مرغ پخته شده در کوره یک غذای خوشمزه و راضی کننده است که با هر غذای فرعی به خوبی مطابقت دارد. با این حال ، برای اینکه غذا به خوبی پخته شود ، اما در عین حال آبدار و لطیف باقی بماند ، مهم است که درجه حرارت مناسب در فر را برای پخت این مواد غذایی مناسب انتخاب کنید و در مورد زمان پخت تصمیم بگیرید
یک پیش غذای گوشتی فوق العاده را می توانید با سینه مرغ تهیه کنید. اقوام و اقوام مطمئناً از طبیعی بودن و مفید بودن این غذای خوشمزه قدردانی خواهند کرد. لازم است - سینه مرغ - 1 عدد ؛ - شیر - 0.5 لیتر ؛ - روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛ - سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ؛ - نمک - 3 قاشق چایخوری ؛ - عسل - 1 قاشق چایخوری ؛ - جوز هندی - ¼
اگر عاشق پاستروما هستید ، بسیار خوشحال خواهید شد که می توانید آن را خودتان درست کنید و آن را در فروشگاه های مواد غذایی خریداری نکنید. با استفاده از این غذا نه تنها می توانید خانواده خود را راضی کنید ، بلکه میهمانان خود را نیز به طرز مطلوبی شگفت زده کنید
