اگر عاشق پاستروما هستید ، بسیار خوشحال خواهید شد که می توانید آن را خودتان درست کنید و آن را در فروشگاه های مواد غذایی خریداری نکنید. با استفاده از این غذا نه تنها می توانید خانواده خود را راضی کنید ، بلکه میهمانان خود را نیز به طرز مطلوبی شگفت زده کنید.
لازم است
- - 1.5-2 کیلوگرم فیله بوقلمون ؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری پاپریکا زمین تازه ؛
- - مخلوطی از گیاهان خشک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 3 قاشق غذاخوری سس سویا کیکومان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
گام 2
سس سویا را به یک سرنگ پزشکی بکشید و آن را به بوقلمون تزریق کرده و در جاهای مختلف سوراخ کنید. گوشت را کاملاً با روغن زیتون بپوشانید.
مرحله 3
فلفل ، نمک و گیاهان را با پاپریکای شیرین مخلوط کنید. تمام چاشنی هایی را که پخته اید در کیسه ای قرار دهید. گوشت بوقلمون را آنجا قرار دهید. کیسه را ببندید و تمام محتوای آن را به گونه ای هم بزنید که گوشت از چهار طرف به صورت چاشنی بچرخد.
مرحله 4
حالا آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
پس از گذشت زمان ، گوشت را از کیسه بر روی صفحه پخت قرار دهید. مورد آخر باید قبل از آن با روغنی پوشانده شود.
مرحله 6
فر را با دمای 250 درجه گرم کنید و دقیقاً به مدت 17 دقیقه آن را بپزید. سپس فر را کاملاً خاموش کرده و بگذارید تا گوشت کاملاً سرد شود - این اتفاق پس از حدود 3-4 ساعت خواهد افتاد. مهمترین چیز این است که در این مدت فر را باز نکنید. اگر جریان هوا در اجاق گاز شما تأمین شود ، باید در این مدت خاموش شود.
مرحله 7
هنگامی که پاستروما کاملاً خنک شد ، گوشت را از اجاق برداشته و به قطعات تقسیم کنید.
