مد برای قهوه اخیراً ساکنان روسیه را تسخیر کرده است ، اما در عین حال ، تعداد کمی از مردم می دانند که قهوه واقعی چیست. با ظهور نوشیدنی های قهوه فوری در بازار جهانی ، مردم فراموش کردند که قهوه واقعی از دانه های آب پز و آسیاب شده از بهترین انواع تهیه می شود.
در دنیای قهوه ، این نه با یک نوشیدنی ساده ، بلکه با ویژگی یک فرد اعتماد به نفس همراه است. یک فنجان قهوه قسمت مهمی از هر مذاکره تجاری ، جلسات غیررسمی و قرارهای عاشقانه است. حقیقت را کسانی می گویند که قهوه روح دارد. بنابراین ، هنگام تهیه قهوه ، بسیار مهم است که این روح را آزار ندهید ، زیرا عطر و طعم نوشیدنی به آن بستگی دارد.
نوشندگان قهوه باید توجه داشته باشند که دانه ها باید در جای خشک و خنک نگهداری شوند. نباید قهوه را به مدت طولانی نگهداری کنید ، زیرا رایحه آن می تواند تبخیر شود.
قهوه سازان استدلال می کنند که لذت نوشیدنی باید در حین تهیه آن باشد. بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که قهوه به محض جوش آمدن آب در ترک آماده است. وقتی یاد بگیرید چگونه قهوه را دم کنید ، متوجه خواهید شد که نوشیدنی تهیه شده از این طریق قهوه واقعی نیست. پس از رسیدن دمای نوشیدنی به 98-99 درجه سانتیگراد ، فرآیندهای برگشت ناپذیری در آن شروع می شود ، یا بهتر بگوییم ، اسیدهای مضر برای معده آزاد می شوند.
قهوه - چگونه آن را درست کنیم؟
برای تهیه یک نوشیدنی الهی در خانه ، باید به قوانین ساده پایبند باشید. قبل از تهیه قهوه ، قابلمه باید کاملا تمیز و شسته شود. از آب نرم استفاده کنید. قبل از دم کردن ، دانه های قهوه را تفت داده و آسیاب کنید. فراموش نکنید - قهوه قابل جوش نیست.
قهوه "Mocha به زبان ترکی"
این قهوه برای همه شناخته شده است ، اما همه نمی دانند که از آن استفاده می کنند. برای تهیه این اکسیر زندگی دو راه وجود دارد. قهوه و شکر را در یک ترک با آب گرم بریزید ، جوش بیاید. قهوه را برای چند دقیقه از روی حرارت برداشته و دوباره به جوش آورید. برای تهیه یک قهوه معطر تر ، این روش را سه بار تکرار کنید.
روش دوم تهیه قهوه ترکی مخلوط کردن قهوه با شکر در یک قهوه ترک است. آب ترک را داخل ترک بریزید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. بعد از سپری شدن زمان ، بوقلمون را روی حرارت کم قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید. بعد از اینکه قهوه کمی خنک شد ، دو بار دیگر آن را بجوشانید.
قهوه "آفریقا"
قهوه معروف آفریقا در تمام رستوران های معتبر دنیا سرو می شود. برای تهیه ، به قهوه آسیاب شده (6 قاشق چای خوری) ، آب جوش (4 فنجان) ، نصف قاشق چای خوری پودر کاکائو ، دارچین ، براندی و شکر نیاز دارید. همه مواد کاملاً در یک لامپ الکلی مخلوط و پخته می شوند. کنیاک به نوشیدنی آماده اضافه می شود. قهوه به صورت گرم سرو می شود.
یک نوشیدنی حیات بخش نه تنها به معنی انتخاب صحیح غلات و تهیه آن است ، بلکه به معنی استفاده صحیح نیز می باشد. بنابراین ، قبل از نوشیدن یک فنجان قهوه معطر ، تمام افکار منفی را برای بعد کنار بگذارید. فقط در این صورت است که لذت واقعی خواهید برد.
