کیک پای "Fenichka" به مهارت آشپزی زیادی احتیاج ندارد و برای تهیه آن حداقل زمان لازم است. در یک تابه آماده شده است. خامه خیسانده و با بادام خرد شده پاشیده می شود. ظرافت فوق العاده خوشمزه و راضی کننده به نظر می رسد.
لازم است
- - 350 گرم آرد
- - 300 میلی لیتر آب گرم
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- - 270 گرم شکر دانه ریز
- - 0.5 قاشق چایخوری شکر وانیلی
- - 4 زرده تخم مرغ
- - 500 میلی لیتر شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. ابتدا 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. شکر دانه ریز ، روغن نباتی و آب. روی حرارت کم بگذارید و بجوشد. از روی حرارت برداشته و آرد اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را ورز دهید. به نظر می رسد که الاستیک ، نرم است و به دست شما نمی چسبد. خمیر را داخل فویل بپیچید و به مدت 30-40 دقیقه در یک مکان سرد قرار دهید.
گام 2
کرم را آماده کنید. زرده ها را با شکر دانه ریز له کنید تا سفید شود ، شکر وانیل و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ارد. در یک قابلمه ، شیر را کمی گرم کنید و مخلوط زرده را در یک جریان نازک بریزید ، جوش بیاید ، کرم باید غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
خمیر را به 12 قطعه مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را نازک بغلتانید. ظرف را وصل کنید و دایره های یکنواخت را برش دهید.
مرحله 4
یک ماهی تابه را گرم کنید و اعداد تورتیلا را قهوه ای کنید ، در هر طرف حدود 25-30 ثانیه.
مرحله 5
نان پهن اول را روی ظرف قرار دهید ، مسواک بزنید و خامه را مسواک بزنید ، سپس با نان پهن دوم را بپوشانید و دوباره با خامه مسواک بزنید. این کار را 10 بار دیگر تکرار کنید. کیک را به مدت 8-10 ساعت بگذارید تا خیس بخورد.
مرحله 6
بادام ها را در یک ماهیتابه خشک سرخ کرده ، روی آن را خرد کرده و بپاشید.
