چیزکیک یک غذای محبوب غذاهای اسلاوی است ، اما تخم مرغ معمولاً در پای وجود دارد. اما این محصول برای همه مناسب نیست: گیاهخواران و مبتلایان به آلرژی تخم مرغ را به هیچ وجه نمی خورند. چیزکیک پخته شده بدون تخم مرغ به همان اندازه خوب است.
لازم است
- - پنیر کویر - 3 لیوان ؛
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- - وانیلین ؛
- - شیر - 300 میلی لیتر ؛
- - آرد - 0.75 فنجان ؛
- - نشاسته - 0.25 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه یک کیک پنیری بدون تخم مرغ ، به پنیر پنیر احتیاج دارید. بهتر است خانه ، بازار را انتخاب کنید ، اما پنیر کوکی معمولی از فروشگاه این کار را انجام می دهد.
این محصول باید به اندازه کافی چرب باشد ، استفاده از محصولات فاقد چربی توصیه نمی شود.
پنیر دلمه را از طریق الک مالش دهید ، بنابراین یک قوام ظریف و یکدست حاصل می شود.
گام 2
جوش شیرین را در کشک له شده بریزید و هم بزنید. به چگونگی تغییر نوع پنیر کوجت توجه کنید ، قبل از اینکه هوا خنک و کرک شود.
مرحله 3
حالا شکر دانه ریز اضافه کنید. حدود 3 قاشق غذاخوری ، می توانید کمی بیشتر یا کمتر داشته باشید ، بهتر است سلیقه خود را راهنمایی کنید. بلافاصله وانیلین یا یک بسته شکر وانیل اضافه کنید. اگر این عطر و طعم را دوست ندارید ، فقط این ماده را نادیده بگیرید و بدون آن بپزید.
مرحله 4
شیر را داخل توده کشک بریزید. این کار را با مالیدن تدریجی کشک با کفگیر یا قاشق انجام دهید.
مرحله 5
مخلوط را با مخلوط آرد و ذرت یا نشاسته سیب زمینی غلیظ کنید. همچنین می توانید از نشاسته گندم یا تاپیوکا استفاده کنید.
مرحله 6
ظرف پخت را با یک لایه نازک روغن چرب کنید ، می توانید با آرد سوخاری بپاشید.
خمیر کشک را در قالب ریخته ، صاف کنید. ظرف پخت را در اجاق داغ قرار داده و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم.
مرحله 7
حرارت را خاموش کنید و چیزکیک را بدون تخم مرغ خنک کنید بدون اینکه آن را از اجاق خارج کنید. وقتی تا دمای اتاق خنک شد ، پای را به بشقاب منتقل کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 8
چیزکیک باید متوسط یا گرم سرو شود. کیک داغ خیلی شکننده خواهد بود.
