خولان دارای خواص مفید بسیاری است. این شامل ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است ، به بدن کمک می کند تا در اثر سرماخوردگی ضعیف شود. خولان دریایی را می توانید به صورت تازه خورده ، با شکر بپاشید ، یا می توانید از آن دسرهای خوشمزه و سالم درست کنید.
مربای خانگی خولان دریایی
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم توت خولان دریایی ؛
- 1 کیلوگرم شکر.
مربا همچنین می تواند از انواع مختلفی توت تهیه شود ، به عنوان مثال ، از مخلوط خولان دریایی و تمشک.
از آنجا که توت های خولان کوچک هستند و حاوی دانه هستند ، برای تهیه تام توت برای پخت مربا به زمان نیاز دارید. خولان دریایی را بشویید ، برگ ها و شاخه ها را پوست بگیرید ، خشک کنید. توت ها را از طریق چرخ گوشت چرخانده تا تبدیل به پوره شوند. جرم خراطین دریایی تمام شده را از طریق الک یا یک پارچه نازک فیلتر کنید.
در واقع ، برای پخت مربا ، شما فقط آب توت با مقدار کمی تفاله خواهید داشت. آب را در قابلمه بریزید ، بگذارید تا جوش بیاید و به مدت 10-15 دقیقه بپزد. سپس شکر را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر بپزید. شکر باید کاملا حل شود و مربا غلیظ شود.
از تفاله گیاه خولان باقی مانده پس از فشردن آب می توان برای تهیه روغن سالم گیاه خولان استفاده کرد که دارای اثر ترمیم زخم است.
ظروف مربا را آماده کنید. شیشه ها را با درب های فلزی در قابلمه ای قرار دهید که کف آن حوله است. درون ظرفی آب بریزید ، جوش بیاید و شیشه ها را برای چند دقیقه نگه دارید. سپس ظروف را بیرون آورده و خشک کنید. مربا را درون شیشه ها بریزید و درب های فلزی را با استفاده از دستگاه مخصوص بچرخانید.
مربا خنک شده را در جای خنک و بعد از باز کردن شیشه - در یخچال نگهداری کنید. این مربا را می توان با چای به عنوان یک دسر اصلی سرو کرد یا از آن برای پخت استفاده کرد. همچنین ، مربای خولان می تواند پایه و اساس نوشیدنی میوه ای یا ژله توت باشد.
کلوچه خانگی خولان دریایی
این دستور العمل غیر معمول به شما کمک می کند تا منوی دسر سنتی خود را متنوع کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 250 گرم توت خولان دریایی ؛
- 2 ، 5 قاشق غذاخوری. ارد؛
- 1 قاشق غذاخوری. شکر قهوهای؛
- 1 قاشق غذاخوری. مخمر خشک؛
- 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
- 1/3 هنر. روغن سبزیجات؛
- 2 عدد تخم مرغ.
آرد ، شکر و مخمر را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. تخم مرغ ها را شکسته و به همراه روغن نباتی به آن اضافه کنید. شیر را ریخته و خمیر را هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود. اجازه دهید خمیر به مدت نیم ساعت بماند تا مایه حل شود. در همین حال ، توت های خولان را بشویید و خشک کنید. آنها را به خمیر اضافه کنید.
قالب های مافین را چرب کنید (بهترین حالت اگر سیلیکونی باشد) و خمیر را درون آنها بریزید. خمیر نباید به لبه ها برسد ، بلکه باید حداکثر 3/4 از حجم قالب را اشغال کند. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین ها را به مدت 25 دقیقه در آن بپزید. آنها باید بلند شوند و قهوه ای شوند. بلافاصله پس از پخت آنها را از قالب خارج کنید.
مافین را می توان به عنوان یک غذای مستقل ، همراه با سس توت یا خامه شیرین ، یا بستنی سرو کرد.
