ماهی سوف ماهی منبع عناصر کمیاب و ویتامین ها و همچنین یک پروتئین قابل هضم است. این ماهی حاوی مقدار زیادی ویتامین PP است که قادر به تنظیم متابولیسم کربوهیدرات ها و پروتئین ها در بدن است. شایان ذکر است که گوشت سوف ماهی نیز سرشار از ید است ، بنابراین سالاد های این نوع ماهی برای بدن انسان بسیار مفید خواهد بود. چندین دستورالعمل سالاد ماهی را در نظر بگیرید.
سالاد سوخاری پایک بادمجان
در ترکیب با بادمجان ، سوپ پیک مخصوصاً مفید خواهد بود. تهیه سالاد ساده است ، به دلیل نبود سس مایونز آسان به نظر می رسد.
ما نیاز خواهیم داشت:
- 300 گرم سوپ پیک (فیله) ؛
- 2 بادمجان
- یک عدد جعفری تازه ؛
- 2 عدد پیاز
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- فلفل ، نمک.
بادمجان ها را بشویید ، پوست آنها را به صورت مکعب خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید ، نمک را مزه دار کنید پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به نصف حلقه برش دهید. گیاهان تازه را بشویید ، همچنین خرد کنید.
فیله سوخاری را به مکعب برش دهید ، با پیاز ، جعفری ، بادمجان های آماده مخلوط کنید. سالاد را نمک و فلفل بزنید ، کمی روغن نباتی اضافه کرده و در ظرف سالاد قرار دهید.
دستور تهیه سالاد سوخاری لهستانی
سالاد کاملاً اصلی بدست آمده است. به جای روغن نباتی یا زیتون ، از کره استفاده خواهیم کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
- 300 گرم سوپ پیک آب پز ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 120 گرم کره ؛
- یک عدد پیاز سبز ؛
- یک قاشق ترقه زمینی ؛
- فلفل ، نمک.
تخم مرغ را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست آن را بگیرید و به قطعات بزرگ خرد کنید. پیاز سبز را خرد کنید. فیله سوخاری را به قطعات کوچک برش داده و روی ظرف بچینید.
ماهی را با تخم مرغ و پیاز ، نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. کره را ذوب کنید ، سالاد آماده شده را با آن بریزید. روی آن آرد سوخاری بپاشید ، بلافاصله سرو کنید.
