لاله های بادام از کلوچه های ترد هستند که شبیه خرده ریز هستند. نه تنها از نظر طعم فوق العاده بلکه از نظر سهولت در تهیه با سایر کالاهای پخته شده تفاوت دارد. چنین ظرافتی در یک شب خورده خواهد شد.
لازم است
- - نشاسته سیب زمینی - 6 قاشق غذاخوری ؛
- - پوسته بادام - 0.3 فنجان ؛
- - شکر - 1/4 فنجان ؛
- - روغن زیتون - 1/4 فنجان ؛
- - سفید تخم مرغ - 1 عدد.
- - پوست لیمو - 1/2 قاشق چای خوری ؛
- - نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- - عصاره بادام - 1/4 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سفید تخم مرغ خام ، روغن زیتون ، عصاره بادام ، نشاسته سیب زمینی ، پوست لیمو رنده شده ، شکر دانه ریز و نمک را در یک فنجان نسبتاً عمیق ترکیب کنید. این مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
گام 2
پس از پوشاندن سینی فر با یک حصیر سیلیکونی مخصوص ، 6 عدد مهر و موم بادام روی آن با فاصله کافی کافی از یکدیگر قرار دهید. خمیر همگن حاصل را با این سرعت پخش کنید - 2 قاشق چایخوری در هر کلوچه. کیک های بدست آمده را به آرامی با پشت قاشق در یک دایره پخش کنید که قطر آن تقریباً 7.5 سانتی متر است.
مرحله 3
هر یک از کلوچه ها را با یک قاشق چای خوری شله بادام بپاشید ، آن را به فر که دمای آن 190 درجه است بفرستید و به مدت 7-9 دقیقه بپزید ، نه بیشتر.
مرحله 4
بعد از گذشت زمان ، هر كوكی را با كفگیر با دقت از صفحه پخت خارج كرده و روی وردنه یا مثلاً بطری شراب قرار دهید. مهرهای بادام را کمی روی این ظرف فشار دهید و بگذارید کاملاً سرد شوند. کوکی ها البته می توانند به صورت گرد باقی بمانند اما شکل نیم دایره آنها را بسیار زیباتر می کند.
مرحله 5
از خمیر باقیمانده دقیقاً به همین ترتیب کلوچه ها را بپزید. مهرهای بادام آماده است!
