تصمیم دارید نان درست کنید اما قبلاً هرگز این کار را نکرده اید؟ سپس باید با ساده ترین کار شروع کنید - نان هایی را به نام "لاله" بپزید. تهیه آنها کاملاً آسان و بسیار خوشمزه است.
لازم است
- - آرد - 350-400 گرم
- - شیر - 150 میلی لیتر ؛
- - کره - 80 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - مخمر - 1 قاشق چای خوری
- - شکر - 1 لیوان ؛
- - دارچین - 1-2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید یک خمیر درست کنید. برای انجام این کار ، مواد زیر را در یک کاسه ترکیب کنید: 50 میلی لیتر شیر گرم ، 2 قاشق چای خوری شکر دانه ریز و مخمر. این مخلوط را هم بزنید و یک ربع ساعت کنار بگذارید.
گام 2
آرد را از صافی رد کنید ، سپس با نمک ، تخم مرغ کمی له شده ، شکر دانه ریز ، 30 گرم کره ، خمیر و بقیه شیر مخلوط کنید. این مواد را کاملا مخلوط کرده و خمیر را از آنها ورز دهید. سپس آن را با مواد غذایی بپوشانید و به مدت 60 دقیقه در جای گرم قرار دهید. بنابراین ، تقریباً 2 برابر بزرگتر می شود.
مرحله 3
خمیر تمام شده را به 7 قسمت مساوی برش دهید. هر یک از آنها را با وردنه نازک بغلتانید. سپس با بقایای کره که از قبل ذوب شده مسواک بزنید. دارچین و شکر دانه ریز را روی لایه های رول شده قرار دهید و طوری بپیچید که رول تشکیل شود.
مرحله 4
روی رول های خمیر خارج شده ، برش هایی ایجاد کنید: یکی کوچک - در بالا ، دیگری بزرگتر - در پایین. انتهای بالایی را کمی به طرفین باز کنید ، و انتهای پایینی را به سمت بالا بلند کنید و کمی خم شوید. بنابراین ، شما باید چیزی شبیه به لاله ها بدست آورید. روی آنها را همانطور که هست بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در همین حین ، گلهای خمیر را با یک تخم مرغ کمی ضرب و شتم مسواک بزنید. برای پختن به مدت 15-20 دقیقه ارسال کنید. نان های لاله آماده است!
