یک دستورالعمل بسیار اقتصادی برای سوپ جو مروارید با صرف هزینه و وقت. با تشکر از سس آرد ، شما می توانید سوپ از هر ضخامت دریافت کنید. همچنین می توانید میزان سبزیجات و غلات را به صلاحدید خود تغییر دهید.
لازم است
- - 1 لیوان جو مروارید ؛
- - 250 گرم قارچ تازه ؛
- - 1 پیاز
- - یک عدد جعفری و شوید ؛
- - 50 میلی لیتر روغن برای سرخ کردن ؛
- - 1 خیابان یک قاشق آرد یا کره ؛
- - سبزیجات فصلی برای طعم و مزه (اما نه سیب زمینی) ؛
- - خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جو مروارید را حداقل به مدت 1 ساعت از قبل خیس کنید (امکان بیشتری وجود دارد) ، سپس آن را بجوشانید تا نرم شود ، آن را کنار بگذارید. مشغول تهیه قارچ برای سوپ خود باشید.
گام 2
قارچ ها را جداگانه در آب نمک بجوشانید (می توانید انواع خشک شده را نیز مصرف کنید) ، سبزیجات دلخواه و گیاهان تازه را به آنها اضافه کنید. سوپ سرخ جهانی پیاز خرد شده و هویج کمی در روغن سرخ شده است. اما می توانید فلفل دلمه ای و کرفس را نیز اضافه کنید. اما بهتر است سیب زمینی اضافه نکنید ، اما اگر می خواهید یک سوپ دلچسب تر درست کنید ، می توانید چند سیب زمینی اضافه کنید ، به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
مرحله 3
جو مروارید را به قابلمه اضافه کنید. در صورت نیاز با آب پر کنید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، با آرد مخلوط کنید ، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سس آرد را نیز در قابلمه سوپ بریزید. جوش بیاورید.
مرحله 4
اجاق گاز را خاموش کنید ، سوپ جو مروارید تهیه شده را با قارچ تازه با درپوش بپوشانید ، اجازه دهید 5 دقیقه دم بکشد. بعد از آن ، داخل بشقاب ها بریزید ، یک قاشق خامه ترش در هر بشقاب بریزید. با شوید تازه سرو کنید (کل شاخه ها را می توان در کاسه هایی برای زیبایی قرار داد) و کروتون های چاودار.
