در تابستان ، هنگامی که اولین قارچ های جنگلی ظاهر می شود ، من واقعاً می خواهم عزیزان را با یک غذای خوشمزه دلپذیر کنم. خوب ، چه چیزی بهتر از یک سوپ ظریف و سالم می تواند باشد ، به خصوص اگر آماده سازی عملاً به زمان و تلاش نیاز نداشته باشد.
عناصر:
- هر قارچ تازه - 500 گرم ؛
- سیب زمینی (ترجیحاً جوان) - 3 عدد ؛
- تره فرنگی - 1 عدد ؛
- هویج تازه - 1 عدد ؛
- عنکبوت ورمیشل - 3 قاشق غذاخوری. ل
- کمی کره
- جعفری تازه؛
- نمک ، ادویه ، گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
- ابتدا باید قارچ ها را تهیه کنید: بشویید و پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش داده و از رطوبت خشک کنید.
- قسمت سبک تره را به نصف حلقه های نازک برش دهید. قسمت سبز را می توان برای تهیه آب مرغ یا سبزیجات گذاشت.
- حالت سرخ کردن را در دستیار چند کوکی تنظیم کنید و کره را ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید.
- به محض سرخ شدن پیاز ، می توانید قارچ ها را اضافه کنید ، بلافاصله با نمک و مقدار کمی فلفل تازه آسیاب شده میل کنید. در این حالت قارچ ها مانند اسفنج همه طعم ها و عطرها را جذب می کنند.
- سیب زمینی ها را به صورت نوار یا مکعب برش دهید. هویج - در نوارهای نازک مانند پلو یا حلقه ای.
- قارچ ها باید چند دقیقه با پیاز بپزند و پوسته ای طلایی بدست آورند.
- حالا می توانید سبزیجات اضافه کنید ، روی آنها را با آب یا آب مرغ بپوشانید و تقریباً آنها را آماده کنید.
- چند دقیقه قبل از پایان ، رشته ها را اضافه کنید ، تعادل نمک و ادویه را بررسی کنید و چند کوک را به حالت "گرم کردن ظرف" تغییر دهید.
- کمی جعفری تازه را می توان مستقیماً به آش اضافه کرد ، بقیه را برای سرو. مهم است که فراموش نکنید که خامه ترش خوب ، نان تازه ترد یا نان تست سیر!
کمی توصیه! البته ، با استفاده از رشته فرنگی خانگی ، چنین سوپی خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود ، اما همه زنان خانه دار نمی دانند که چگونه آن را طبخ کنند ، و اغلب وقت کافی برای این کار وجود ندارد. بنابراین ، می توانید از یکی خریداری شده استفاده کنید ، اما آن را با دقت انتخاب کنید. بگذارید برای اولین دوره ها ، ورمیشل کوچک یا مارک خاصی باشد ، اما توصیه می شود برای دوره های دوم ماکارونی و ماکارونی دیگری بگذارید.
