Buuz یک غذای محبوب بوریات است که با یک بار چشیدن آن هرگز فراموش نخواهد شد و همیشه آن را دوست خواهم داشت. در بوریاتیا به آن "پوز" نیز گفته می شود. بسیاری از بازدید کنندگان ، با شنیدن این کلمه ، لبخند می زنند. اگرچه برای ساکنان پایتخت این یک غذای مورد علاقه است و فقط با یک کلمه در مورد "ژست" ، بزاق آزاد می شود.
لازم است
- - گوشت گاو - 500 گرم
- - گوشت خوک - 500 گرم
- - پیاز - 150 گرم
- - نمک.
- - فلفل سیاه زمینی.
- - آرد - 500 گرم
- - روغن سبزیجات.
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - گوشت خوک گوشت خوک - 150 گرم
- - اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را خوب خرد کنید ، در آنجا پیاز ریز خرد شده اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
گام 2
گوشت چرخ کرده و یک عدد تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
خمیر سخت را جداگانه آماده کنید. آرد را الک کرده ، یک لیوان آب ، یک عدد تخم مرغ و نمک به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه "استراحت" دهد.
مرحله 4
خمیر را در یک لایه نازک حلقه کنید ، با یک لیوان حلقه درست کنید.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده را روی هر دایره قرار می دهیم و آن را خرج می کنیم و یک سوراخ روی آن می گذاریم. به این ترتیب است که در حین پخت آب بیشتری آب ترشح می شود.
مرحله 6
در حال آماده سازی دیگ بخار دوبل هستیم. قبل از اینکه ژست ها را روی یک صفحه مخصوص پخت قرار دهید ، باید آنها را در روغن چرب کنید تا نچسبند. ژله ها به مدت 40-60 دقیقه پخته می شوند. نوش جان!!
