کتلت های خوشمزه را می توان نه تنها از گوشت تهیه کرد. پیشنهاد می کنم آنها را از هویج و نخود درست کنید. فکر می کنم این غذا را به دلیل طعم لطیف آن دوست دارید.
لازم است
- - نخود خشک - 100 گرم
- - هویج - 1 عدد ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - سیر - 1-2 حبه
- - سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آرد سبوس دار - 1 قاشق غذاخوری + برای تهیه نان ؛
- - آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- - شکر - 0.5 قاشق چای خوری
- - جوز هندی - خرج کردن ؛
- - گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
- - جعفری؛
- - شوید ؛
- - پیاز سبز ؛
- - فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- - خامه ترش - 100 گرم
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پخت این پات ، نخودها را در یک کاسه عمیق قرار داده و با آب کافی روی آن را بپوشانید. در این فرم ، او باید تمام شب بایستد. در این مدت لوبیا نرم می شود. بعد از این روش آن را آبکشی کرده و با مخلوط کن آسیاب کنید.
گام 2
پیاز را با چاقو ریز خرد کنید ، سپس آن را ذخیره کنید ، یعنی آن را کمی در روغن زیتون سرخ کنید تا شفاف شود. سیر را به قطعات کوچک خرد کرده و هویج را با رنده خرد کنید.
مرحله 3
پیاز تفت داده شده ، هویج و سیر خرد شده ، آرد غلات کامل ، سس سویا ، آب لیمو و شکر دانه ریز را در نخود خرد شده قرار دهید. مخلوط را خوب هم بزنید ، سپس آن را با نمک ، جوز هندی و فلفل ساییده شده مزه دار کنید. دوباره هم بزنید.
مرحله 4
از توده هویج نخود ، شکل بگیرید ، قطعات کوچک ، کوکوی هر شکل را از آن جدا کنید ، سپس آنها را در پودر کردن ، یعنی در آرد دانه کامل بچرخانید.
مرحله 5
کوکوی نخود - هویج را درون تابه ای با روغن زیتون داغ بریزید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، یعنی کاملاً پخته شود.
مرحله 6
برای کوکوی نخود - هویج ، سس خامه ترش تهیه کنید. پس از ایجاد برشی در گوجه فرنگی ، آن را با آب جوش بریزید و سپس پوست را از آن جدا کنید. سپس سبزی را خرد کنید ، آن را به همراه همه گیاهان و همچنین نمک و فلفل در مخلوط کن بریزید. پس از آسیاب کردن مخلوط حاصل ، خامه ترش و پاپریکا را به آن اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
مرحله 7
کوکوی نخود - هویج آماده است! آنها را به همراه سس خامه ترش پخته سرو کنید.
