یک روز شلوغ و پر از نگرانی و دردسر دلیل بر ترک لذت بردن از وعده عصرانه شما نیست. اگر دیگر انرژی لازم برای تهیه غذاهای خوشمزه را ندارید ، می توانید صرفاً در مدت زمان 20 دقیقه یک شام سبک ، مقوی و در عین حال خوشمزه را رقم بزنید.
ماهی سرخ شده با سالاد
تهیه چنین ظرفی فقط 15 دقیقه طول خواهد کشید - این دقیقاً مدت زمانی است که برای سرخ کردن ماهی لازم است. در ضمن ، به یک شرط می رسد ، می توانید یک سالاد سبک درست کنید. برای تهیه چنین شامی به موارد زیر نیاز دارید:
- 2 استیک از هر ماهی قرمز ؛
- لیمو؛
- روغن زیتون؛
- انواع سبزیجات (سالاد ، ریحان ، ریشه) ؛
- گوجه فرنگیها؛
- پیاز؛
- فلفل بلغاری
- فلفل سیاه درشت
- نمک.
استیک ها را بشویید ، خشک کنید ، با نمک و فلفل مالش دهید ، با روغن زیتون و آب لیمو بریزید. بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس آنها را در ماهیتابه گرم شده و بدون روغن قرار داده و از هر طرف به مدت 5 دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید. در حالی که ماهی در حال پخت است ، گیاهان را در یک کاسه عمیق بریزید ، گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، بقیه آب لیمو و روغن زیتون را بپاشید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و با ماهی سرخ شده سرو کنید.
ماکارونی با قارچ و گوجه فرنگی خشک شده
عناصر:
- 300 گرم ماکارونی ؛
- 150 گرم قارچ تازه (قارچ ، قارچ ، و غیره)
- 5-7 گوجه فرنگی خشک
- 50 گرم پنیر سخت ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آجیل کاج ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
ماکارونی را تا زمانی که در آب نمک نرم شود بجوشانید. در حین پخت ، قارچ ها را ریز خرد کنید و آنها را در روغن نباتی ، نمک سرخ کنید. گوجه فرنگی های خشک شده را به صورت برش های نازک برش دهید. ماکارونی را با قارچ و گوجه مخلوط کنید ، روی بشقاب ها بچینید ، آجیل کاج ، پنیر رنده شده ریز و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. با شراب سفید سرو کنید.
سینه مرغ پر شده
چنین غذایی دلچسب ، خوشمزه و در عین حال زیبا را می توان فقط در 20 دقیقه تهیه کرد. برای او شما نیاز دارید:
- 2 سینه مرغ ؛
- 100 گرم پنیر نرم
- جعفری؛
- 4 گوجه فرنگی خشک
- 2 حبه سیر ؛
- روغن زیتون؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
گوجه فرنگی های خشک شده در معرض آفتاب ، سیر ، گیاهان و پنیر نرم را درست روی یک تخته خرد کنید ، نمک ، فلفل و هم بزنید. یک برش طولی عمیق در سینه ها ایجاد کنید ، پر کردن را در آن قرار دهید و لبه ها را با یک خلال دندان محکم کنید. نمک را مزه دار کنید و در روغن زیتون را در ماهیتابه داغ سرخ کنید. وقتی پوسته قهوه ای و ترد شد ، حرارت را کم کنید ، روی ظرف را با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید و بگذارید سینه ها 5 دقیقه دیگر زیر آن بجوشند. سپس آنها را در بشقاب برداشته و از وسط برش دهید.
Shakshuka
پخت این غذای ملی اسرائیلی 5-10 دقیقه طول می کشد. این شبیه تخم مرغ های مخلوط شده سنتی است که با سبزیجات زیادی پخته می شوند. این به محصولات زیر نیاز دارد:
- 4-6 تخم مرغ ؛
- فلفل بلغاری
- گوجه فرنگی؛
- پیاز؛
- 1/3 فلفل چیلی ؛
- سیر؛
- جعفری؛
- روغن زیتون.
سیر را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید. بعد از چند دقیقه پیاز درشت خرد شده ، فلفل دلمه ای و فلفل چیلی را به آن اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه تفت دهید ، سپس گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده را درون تابه قرار دهید. بعد از چند دقیقه تخمها را در وسط شکسته و نمک بزنید. وقتی کمی چنگ زدند ، شکشوکا را از روی حرارت برداشته و جعفری بپاشید.
