این دستور غذایی یک میان وعده مدرن و سبک است. راز محبوبیت آن نه تنها در ارائه زیبا و شسته و رفته ، بلکه در سلیقه ای کاملاً اصیل است. با ترکیبی از انواع مرکبات که به شیرینی یا ترشی افزوده و طعم و عطر بی نظیری می دهند ، یک نت شیرین به این غذا اضافه می شود. سس به اندازه کافی غنی ، خیار ظریف را با عطر و طعم آن پر می کند ، و میگوی شاه با ظاهر نمایشی و بدون شک طعم فوق العاده غذا ، غذای آن را کامل می کند.
لازم است
- - میگوهای سلطنتی ، 4-5 عدد ؛
- - گریپ فروت ، 1 قطعه ؛
- - خیار تازه (اندازه متوسط) ، 1 عدد
- - آب آناناس ، 100 میلی لیتر ؛
- برای سس:
- - نارنجی ، 1 قطعه ؛
- - لیمو ، 1 قطعه ؛
- - پیاز (قرمز) ، 1 قطعه ؛
- - سرکه سیب ، 1 قاشق چایخوری ؛
- - نشاسته ذرت ، 2 گرم
- - سس سویا ، 2 قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کل پرتقال و لیمو را بشویید و خشک کنید. آب میوه مرکبات را بگیرید.
گام 2
پیاز را به مکعب های کوچک برش داده ، در ظرف قرار داده ، با آب فشرده مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. سرکه و سپس سس سویا را بریزید. ادویه بزن مخلوط باید بجوشد. حرارت را به حداقل برسانید و سس را بجوشانید تا مایع داخل آن نصف شود. سس گرم را با استفاده از پارچه پنیر یا الک پاک کنید ، دوباره روی آتش بگذارید.
مرحله 3
در دو قاشق غذاخوری آب جوش گرم ، نشاسته را خرد کرده و درون سس بریزید ، سریع هم بزنید و از روی حرارت بردارید. سس تمام شده را کاملاً خنک کنید.
مرحله 4
بگذارید میگو در دمای اتاق و بدون رگ و پوسته و روده یخ بزند.
مرحله 5
آب آناناس را گرم کرده و میگوهای پخته شده را درون آن قرار دهید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
مرحله 6
خیار را به عرض 3-4 میلی متر برش دهید.
مرحله 7
گریپ فروت را پوست بگیرید و فیلم سفید را بردارید. سپس به برش بریزید.
مرحله 8
یک حلقه خیار را روی یک بشقاب قرار دهید و آن را با سس مسواک بزنید. سپس یک تکه گریپ فروت قرار دهید ، با یک دایره دیگر خیار بپوشانید ، که روی آن نیز باید سس را قطره کنید. میگو را بالای آن قرار دهید و برای اطمینان از آن با سیخ محکم کنید.
