همه از مزایای محصولات شیر تخمیر شده ، به ویژه ماست اطلاع دارند. اما ماستی که به اشتباه انتخاب شده باشد ، به سلامتی انسان هیچ فایده ای نخواهد رساند و حتی به آن آسیب نمی رساند.
فواید ماست چیست؟
این محصول به دلیل ترکیباتی که دارد می تواند روی عملکرد دستگاه گوارش تأثیر مثبت بگذارد ، ایمنی بدن را افزایش دهد و استخوان ها را محکم کند. و این همه خصوصیات شگفت انگیز آن نیست. ماست منبع کلسیم برای بدن انسان است و هضم آن نیز آسان است.
چگونه ماست سالم انتخاب کنیم؟
بسته ماست را در دست بگیرید و به موارد زیر توجه کنید:
اگر ماست طبیعی باشد ، ماندگاری آن کوتاه است (اگر در یخچال نگهداری شود بیش از دو هفته نیست). اگر بسته بندی نوید یک محصول ، ظرف یک ماه ، دو ، سه یا حتی یک سال کامل را بدهد ، این یک محصول مرده است ، بیش از حد با مواد نگهدارنده اشباع شده (در بهترین حالت ، تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد ، پس از آن ماست برای انسان عملاً بی فایده است)
بهترین گزینه ماستی است که در روز خرید درست می شود. این نوع غذا نمی تواند به مدت طولانی نگهداری شود ، اما باید توجه داشت که در بیشتر شهرها لازم است زمان را برای تحویل به فروشگاه و ترتیب غذا در قفسه ها اختصاص دهیم. اگر عمر مفید در حال پایان است ، بهتر است یک محصول لبنی متفاوت انتخاب کنید.
برچسب را با دقت بخوانید. ماست با کیفیت بالا فقط باید حاوی شیر طبیعی ، مایه ترش ، توت یا میوه های دارای شکر باشد (اگر ماست شیرین و دارای مواد افزودنی باشد). در ماست خوب نباید "طعم دهنده های یکسان با طبیعی" ، رنگها و البته مواد نگهدارنده وجود داشته باشد. همچنین ، نباید انواع مختلفی از چربی های گیاهی وجود داشته باشد.
همچنین به نام صحیح محصول روی جعبه توجه کنید. اگر با کلماتی مانند "ماست" ، "فروگورت" یا مانند آن روبرو شدید ، به احتمال زیاد ماست طبیعی نیست.
اگر ماست در ویترین یخچالی نمایش داده نمی شود ، بهتر است چنین ماستی مصرف نشود ، مخصوصاً اگر بدون مواد نگهدارنده باشد.
