سوپ هویج و کدو تنبل خوشمزه ، مقوی و سالم است. در پاییز ابری به طرز چشمگیری روحیه بخشیده و کمبود ویتامین در بهار را جبران می کند. این فقط شامل سبزیجات است ، به راحتی توسط بدن جذب می شود ، بنابراین برای افراد رژیم غذایی و گیاهخواران مناسب است.
لازم است
- - 200 گرم هویج
- - 300 گرم کدو تنبل
- - 3 عدد سیب زمینی متوسط
- - 1 عدد پیاز
- - 200 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات
- - کرم 250 میلی لیتر
- - 50 گرم کره
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل را پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. آن را در فویل بپیچید و در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس تفت را آماده کنید. هویج ها را زیر آب روان بشویید ، پوست آن را بگیرید و رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، با آب بشویید ، خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید. کره را در یک قابلمه از قبل گرم شده ذوب کرده و هویج و پیاز را به مدت 15 دقیقه روی آن بپزید.
گام 2
سیب زمینی ها را زیر آب روان بشویید ، آنها را پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ برش دهید. در یک قابلمه ، سبزیجات را به جوش بیاورید. مکعب های سیب زمینی را در آن قرار داده و روی آن را برای مدت 10 دقیقه بپزید. سپس تفت ، کدو تنبل پخته شده را اضافه کرده و خامه (حداقل 20٪ چربی) را در آن بریزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. روی حرارت کم و روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
مرحله 3
وقتی سوپ پخته شد ، اجازه دهید 10 دقیقه بماند. سپس محتویات قابلمه را داخل مخلوط کن ریخته و بزنید تا یکدست شود. آش به رنگ نارنجی آفتابی در می آید ، بنابراین دکوراسیون سبز بسیار زیبا به نظر می رسد. سبزیجات و جعفری مناسب است. همچنین می توانید با چند دانه کدو تنبل تزئین کرده و قطره های روغن دانه کدو تنبل را آب پز کنید.
