بادمجان های پر شده برای کسانی که سعی می کنند درست غذا بخورند و شکل خود را تماشا کنند بسیار ایده آل است. با تشکر از پخت و پز در یک دیگ بخار مضاعف ، تمام مواد تشکیل دهنده حداکثر مواد مفید را حفظ می کنند ، و غذای خود بسیار خوشمزه و غیرمعمول تبدیل می شود.
لازم است
- - 2 بادمجان
- - 300 گرم اسفناج تازه ؛
- - 200 گرم گوجه فرنگی ؛
- - 200 پنیر سفت
- - 20 گرم مریم گلی
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 ساقه تره فرنگی ؛
- - 2 قاشق چای خوری خامه بالزامیک ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را بشویید ، پوست آنها را جدا کرده و از طول به دو قسمت مساوی برش دهید ، بدون اینکه ساقه ها را ببرید. بخشی از تفاله را از هر نیمه بیرون بیاورید به گونه ای که "قایق" بگیرید. آنها را به مدت 10 دقیقه در دیگ دو نفره قرار دهید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب ، پیازها را به صورت حلقه های نازک و اسفناج را به صورت نواری برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، یک قاشق غذاخوری کنار بگذارید و بقیه را به سبزیجات اضافه کنید. برگ مریم گلی را به آنها بریزید.
مرحله 3
بادمجان ها را بیرون آورده ، پنیر و سبزیجات آماده شده را درون آنها بریزید ، پنیر را بپاشید و 5-7 دقیقه دیگر در یک دیگ دوقل بپزید. قبل از سرو ، بادمجان های آماده شده را با روغن زیتون ، با چند برگ مریم گلی ریخته ، بریزید.
