اگر شخصی سلامتی خود را کنترل می کند ، باید به تغذیه از جمله کالری مواد غذایی توجه کند. و هنگامی که می خواهید طعم خود را حفظ کنید ، اما در عین حال مقدار کل کالری را کاهش دهید ، باید به دنبال برخی از ترفندها باشید.
جایگزین های مضر
یکی از مهمترین قوانین برای کسانی که نمی خواهند رژیم غذایی خود را به طور اساسی تغییر دهند ، اما در عین حال سعی در خوردن درست غذا دارند ، جایگزینی غذاهای ناسالم با غذاهای سالم است. به طور خاص ، ما در مورد جایگزینی غذاهای پر کالری با کالری کم ، اما طعم مشابه صحبت می کنیم.
یک مجموعه جهانی از غذای سالم وجود دارد که مطمئناً باعث کاهش وزن ، بهبود کلی وضعیت بدن می شود و در عین حال به هیچ وجه بر طعم غذاهای تهیه شده با افزودن این محصولات تأثیر نمی گذارد. این مجموعه شامل: خامه ترش ، ماست طبیعی ، جایگزین شکر ، آدیکا ، شیر بدون چربی ، کمپوت ، فیله سینه مرغ ، ژامبون است.
همانطور که می بینید ، ما در مورد سس صحبت می کنیم. در واقع ، به لطف سس ها است که میزان کالری رژیم شما یک و نیم برابر افزایش می یابد. سس مایونز مورد علاقه همه حتی از سری "سبک" حاوی حداقل 300 کیلوکالری در هر 100 گرم است ، در حالی که خامه ترش 15٪ چربی - 158 کیلوکالری است. از خامه ترش می توان تقریباً در همه جا به عنوان جایگزین سس مایونز استفاده کرد - هنگام تهیه گوشت ، میان وعده ها و سس ها. در مورد سالادها ، از نظر میزان کالری ، یک گزینه مفیدتر نیز وجود دارد - ماست طبیعی. این فقط 66 کیلو کالری است ، در حالی که با استفاده از آن به جای سس مایونز و حتی بیشتر از آن ترش ، شما تفاوت را اصلا احساس نخواهید کرد. هم خوشمزه و هم سالم.
سس گوجه فرنگی را با adjika جایگزین کنید. طعم آن طبیعی تر است و نیمی از کالری دارد (54 در مقابل 95). شیر بدون چربی در حدود 100 کیلوکالری "سبک" از شیر چربی خواهد بود ، بنابراین می توان آن را با خیال راحت به محصولات پخته شده اضافه کرد ، در حالی که طعم آن تغییر نمی کند و کل کالری کل یک پنجم کاهش می یابد.
به جای مرغ از فیله سینه مرغ که گوشتی خالص و کم کالری و بدون ناخالصی چربی است استفاده کنید و در واقع خوشمزه ترین قسمت این مرغ ها محسوب می شود. و سوسیس را با ژامبون خوشمزه تری جایگزین کنید.
شکر منبع اصلی کالری است. سه فنجان چای با شکر 126 کیلو کالری به بدن شما اضافه می کند ، اما جایگزین قند 10 برابر کمتر می کند ، اگرچه عملا تفاوتی در طعم وجود ندارد.
ظروف مناسب
راز دیگر زنان خانه دار ، ظروف صحیح است. بخارپز ، دستگاه برش هوا و تابه نچسب بهترین دوستان متخصصان تغذیه هستند. و اگر غذا هنوز در دیگ دوتایی کمی طعم خود را از دست می دهد ، سیستم تهویه هوا به شما اجازه می دهد به همان اندازه که در ماهیتابه معمولی طبخ کنید در مورد پوشش نچسب که به شما امکان می دهد بدون روغن سرخ شوید نیز همین طور است.
به هر حال ، 100 گرم روغن آفتابگردان حاوی 899 کیلو کالری است. تصور کنید که غذای خود را با سرخ کردن آن با این روغن ها سنگین کنید. به عنوان مثال ، می توانید کتلت را مقایسه کنید: سرخ شده در روغن دارای کالری 295 کیلوکالری و بدون روغن - 179 کیلوکالری است.
کلیشه هایی که غذای سالم نمی تواند خوشمزه باشد را کنار بگذارید. شاید اگر در آشپزخانه خود کمی نیرنگ استفاده می کنید.
