یکی از سس های مورد علاقه ما در سفره ما سس مایونز است. آنها سالاد می پوشند ، هنگام پخت ظروف از آن استفاده می کنند و همچنین به عنوان غذای جانبی و ساندویچ استفاده می شود. سس مایونز کلاسیک پرکالری است اما از پس آن برمی آیید.
محتوای چربی سس مایونز کلاسیک حدود 70٪ است ، و کالری آن 600-700 کیلوکالری است. هرکسی که از شکل او پیروی کند ، توانایی خرید چنین محصولی را ندارد. به منظور از دست ندادن مشتریان ، تولید کنندگان مایونز شروع به تولید سس هایی با کسری توده چربی 10-30٪ و کالری 100-250 کیلوکالری کردند. متأسفانه ، این اغلب از کیفیت و طعم سس مایونز رنج می برد. برای جلوگیری از این موضوع ، در اینجا 2 روش آسان برای کاهش کالری و محتوای چربی مایونز وجود دارد که به سلامتی شما آسیب نمی رساند.
- از شیر با محتوای چربی 5 / 0-5 / 5٪ استفاده کنید. 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز کلاسیک را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و همان مقدار شیر را به آنها اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. بنابراین ، میزان کالری مایونز 2 برابر کاهش می یابد. سس نازک و نازک تر خواهد شد. هنگام سس سالاد ، ظرف به سرعت با سس مایونز اشباع می شود و برای رسیدن به قوام و اشباع مطلوب به سس کمتری احتیاج است.
- سس مایونز را با خامه ترش کم چربی مخلوط کنید (محتوای چربی نباید از 15٪ بیشتر باشد) به نسبت 1: 1. طعم تازه و ملایم سس خواهد بود. در همان زمان ، میزان کالری حدود یک سوم کاهش می یابد. این گزینه برای پخت گوشت و سبزیجات مناسب است.
