یک پای ساده گوشتی را می توانید با پختن آن به شکل تمساح به یک غذای فوق العاده برای تعطیلات تبدیل کنید. با صرف کمی بیشتر از زمان معمول برای تهیه چنین کیکی ، با غافلگیری بزرگسالان و لذت کودکان به شما پاداش می دهد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 500 گرم آرد ؛
- - 250 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 کیسه مخمر خشک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ؛
- - 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - نمک.
- برای پر کردن:
- - 250 گرم گوشت خوک خرد شده
- - 250 گرم گوشت گاو
- - 500 گرم کلم سفید تازه ؛
- - 2 عدد پیاز
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را ورز دهید. شیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخمر را در آن رقیق کنید. سپس تخم مرغ ، شکر دانه ریز ، روغن نباتی و کمی نمک را اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید و در حالی که هم می زنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید. به محض اینکه خمیر از دست شما عقب ماند ، آن را به صورت گلوله درآورده و برای چند ساعت در یک مکان گرم قرار داده و روی آن را با حوله بپوشان.
گام 2
در این فاصله ، مشغول پر کردن پای شوید. پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. کلم را نازک خرد کنید. پیاز را در ماهی تابه با روغن نباتی گرم شده سرخ کنید. سپس کلم را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. در یک تابه جداگانه ، مخلوط گوشت خوک / گوشت گاو را در روغن نباتی سرخ کنید. گوشت و سبزیجات ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
مرحله 3
وقتی خمیر بالا آمد ، یک لایه مستطیل شکل از آن بچرخانید. لبه های ناهموار را با برش خمیر یا چاقو برش دهید. یک ورق پخت را با کاغذ پوست تهیه کنید و خمیر رول شده را به آرامی روی آن منتقل کنید.
مرحله 4
پر کردن را در وسط لایه قرار دهید و به آن شکل بدن تمساح مستطیلی بدهید. با شروع از گوشه های تخت ، خمیر را تا قسمت پر شده برش دهید (باید نوارهایی به عرض 3 سانتی متر بدست آورید). روی پر کردن را با نوارهای خمیر همپوشانی بپوشانید. دم تمساح را از پایین لایه کور کنید ، و سر را با سوراخ های بینی از بالا بکشید. با کمک قیچی آشپزخانه ، پاهای "شکارچی" ، چشم ها و دندان های نیش خود را از باقی مانده خمیر ایجاد کنید ، به پوست " غده بدهید.
مرحله 5
کیک را به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. 10 دقیقه قبل از پخت و پز ، "تمساح" را با یک تخم مرغ چرب کنید.
