سالادها با جگر مرغ به دلیل داشتن مقدار زیادی آهن ، پروتئین ، اسید فولیک ، ویتامین های A و C در محصول جانبی ، آبدار ، لطیف و سالم هستند. برای یک میز جشن روزمره ، می توانید یک ظرف گرم جگر و پرتقال تهیه کنید.
لازم است
- - 500 گرم جگر مرغ ؛
- -1 دسته کاهو
- - 1 نارنجی ؛
- - 2 ، 5 قاشق چایخوری عسل؛
- - 3 قاشق چایخوری سرکه بازامیک؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال و روغن زیتون ؛
- - نمک ، دانه کنجد و فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک سالاد گرم خیلی سریع تهیه می شود و فقط 3 محصول در آن گنجانده شده است. تنها شرط آن این است که باید چند دقیقه قبل از سرو انجام شود ، تا زمان خنک شدن نداشته باشد. در این غذا فقط 3 ماده اصلی وجود دارد ، اما به لطف سرکه بالزامیک و چاشنی ها طعم آن غنی است.
گام 2
برای گرم نگه داشتن سالاد ، جگر آخرین پخته می شود. و اول ، آنها پرتقال را برش می دهند: پوست و کمی تفاله را با چاقو قطع می کنند ، میوه را به برش تقسیم می کنند و آب را از بقیه فشار می دهند. سپس 2 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. سرکه ، عسل و 1 قاشق غذاخوری. کره ، نمک ، فلفل و هم بزنید تا سس درست شود.
مرحله 3
جگر را تکه تکه کنید ، در تابه ای با روغن ، فلفل و نمک سرخ کنید ، روی سرکه باقیمانده ریخته و عسل اضافه کنید ، 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. کله پاچه ها را روی بشقاب گذاشته و با سس ریخته ، با سالاد ، گوه و دانه کنجد تزیین می کنند.
