جگر و سبزیجات کاملاً در این دستورالعمل ترکیب شده اند ، و لباس مخصوص تهیه شده با خردل و سس مایونز سبک ، با طعم نفیس آن متمایز می شود. سالاد کاملا منوی تعطیلات یا روزانه شما را تکمیل می کند.
لازم است
- - جگر گاو (120 گرم) ؛
- هویج تازه (40 گرم) ؛
- - پیاز قرمز (10 گرم) ؛
- - خیار ترشی (80 گرم) ؛
- سس سویا (20 میلی لیتر) ؛
- - نخود سبز کنسرو شده (30 گرم) ؛
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - روغن نباتی (25 گرم) ؛
- - سس مایونز سبک (15 گرم) ؛
- خردل دانه ای (5 گرم) ؛
- - کرم (10 میلی لیتر).
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر را بگیرید ، بشویید ، فیلم های اضافی را بردارید ، به نوارهای طولی برش دهید. خامه را در یک کاسه عمیق ریخته و جگر را اضافه کنید. کبد را برای مدتی در کرم بگذارید تا دم بکشد.
گام 2
هویج را کاملا بشویید ، پوست بالایی آن را بردارید. هویج ها را با رنده هویج کره ای رنده کنید. مقدار کمی روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و هویج ها را در یک تابه تفت دهید تا نرم شوند. هویج ها را در یک کاسه جداگانه قرار دهید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، نازک خرد کنید و همچنین در روغن نباتی سرخ کنید. پیازها را به هویج منتقل کنید ، کمی هم بزنید. خیارهای ترشی را به صورت مکعب خرد کرده ، به مخلوط هویج و پیاز منتقل کنید.
مرحله 4
جگر موجود در کرم را در قابلمه ای بگذارید و صبر کنید تا کرم تخلیه شود. بعد ، جگر را به قطعات تقسیم کرده ، به ماهیتابه منتقل کرده و تفت دهید. بعد از 3 دقیقه ، سس سویا را به ماهیتابه اضافه کرده و صبر کنید تا سس کاملاً بخار شود.
مرحله 5
جگر خنک شده را به قطعات طولی برش داده و به سالاد اضافه کنید. نخود سبز را نیز در یک کاسه قرار دهید. سالاد را به آرامی هم بزنید. با مخلوط کردن سس مایونز ، خردل و نمک ، یک پانسمان درست کنید. سس را به سالاد اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
