قلک هر خانم باید یک دستورالعمل ساده برای تهیه سالاد داشته باشد که هم برای هر روز مناسب باشد و هم برای یک میز جشن. به عنوان مثال ، یک سالاد با هویج کره ای و جگر در عین حال سیرکننده و آبدار به نظر می رسد و سریع پخته می شود.
لازم است
- - جگر مرغ (گوشت خوک ، گوشت گاو مناسب است) - 500 گرم ؛
- - هویج کره ای - 200 گرم ؛
- - پیاز - 1 سر
- - شامپاینون تازه - 200 گرم ؛
- - روغن آفتابگردان - 1 قاشق چایخوری ؛
- - مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر را بشویید ، قسمتهای غیر قابل خوردن را از آن خارج کرده و بپزید تا نرم شود. وقتی کله پاچه جوشانده شد ، آن را از آب خارج کرده و خنک کنید. اگر جگر مرغ را برای تهیه سالاد انتخاب کرده اید ، آن را به مکعب های کوچک برش دهید. توصیه می شود کله پاچه گوشت خوک و گوشت گاو را خرد کنید.
گام 2
پوسته را از پیاز برداشته ، سبزی را به قطعات تصادفی برش دهید. روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه داغ بریزید ، پیاز را آنجا قرار دهید ، آن را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید.
مرحله 3
قارچ ها را بشویید ، خشک کنید ، بشقاب های خیلی نازکی برش ندهید. قارچ ها را با پیاز سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 4
یک بشقاب عمیق بردارید ، هویج کره ای ، جگر آماده ، پیاز سرخ شده با قارچ را در آن قرار دهید. مواد را مخلوط کنید ، با سس مایونز میل کنید. ظرف را به یک ظرف سالاد زیبا منتقل کنید ، با یک شاخه جعفری تزئین کنید.
