"میموسا" یک سالاد لایه ای ساده است که مردم دوست دارند نه تنها در روزهای تعطیل ، بلکه در روزهای عادی نیز آن را سرو کنند. این ماده بر اساس کنسرو ماهی ، مانند سوری یا ماهی تن است. اما اگر دوست دارید یادداشت های جدیدی به چیزهای آشنا اضافه کنید ، سعی کنید "Mimosa" را با اسپرا بپزید - مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه خواهد بود.
لازم است
- - اسپرا در روغن - 1 شیشه ؛
- - سیب زمینی - 200 گرم
- - هویج - 200 گرم
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - پیاز - 1 سر کوچک ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - سبزی جعفری - 1-2 شاخه ؛
- - مایونز؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سبزیجات را بجوشانیم. سیب زمینی ها و هویج ها را در قابلمه ای در پوست آنها بریزید ، روی آنها را با آب سرد بپوشانید ، بجوشانید و بپزید تا نرم شوند. سپس آب را تخلیه کرده و سبزیجات را خنک کنید. بعد از خنک شدن ، پوست آنها را بگیرید و رنده کنید.
گام 2
اکنون شما باید تخم مرغ را به سختی بجوشانید. برای انجام این کار ، آنها را در یک قابلمه یا قابلمه کوچک بریزید ، در آب بریزید ، چند قطره نمک به آن اضافه کنید ، بجوشانید و حدود 15 دقیقه بپزید. پس از آن ، بلافاصله تخم مرغ ها را در آب سرد خنک کنید و پس از 5 دقیقه پس از خنک شدن کامل ، آنها را پوست بگیرید. سپس سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با چاقو یا چنگال خرد کنید و سفیده ها را رنده کنید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید ، به صورت ربع حلقه های نازک خرد کنید و کاملاً زیر آب روان بشویید تا تلخی اضافی آن گرفته شود. یک شیشه اسپرا را باز کنید و همراه با کره ، آنها را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید ، با یک چنگال خرد کنید تا به حالت خرچنگ درآید. پنیر را نیز رنده می کنیم.
مرحله 4
سالاد میموسا به صورت لایه لایه تشکیل می شود. بنابراین اگر حلقه اسپلیت دارید می توانید از آن استفاده کنید. در غیر این صورت ، به ترتیب زیر همه لایه ها در یک کاسه سالاد قرار می گیرند. سیب زمینی ، کمی نمک ، پاشیده شده با فلفل سیاه و چرب شده با سس مایونز ، سپس اسپرا و پیاز ، سپس هویج پوشیده شده با سس مایونز ، سپس پروتئین و سس مایونز ، پنیر با سس مایونز ، و در انتها با زرده خرد شده پاشیده می شود.
مرحله 5
وقتی سالاد تشکیل شد ، آن را با مواد غذایی بپوشانید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو حلقه خرد شده را برداشته و سالاد میموسا را با یک شاخه جعفری تازه تزیین کنید.
