بعضی اوقات می خواهید در خانه چیز غیر معمول و سریع بپزید. یک غذای ژاپنی مانند سوشی را امتحان کنید. این غذای خوشمزه و رژیمی شما و خانواده شما را به وجد می آورد.
لازم است
-
- برنج - 2 قاشق غذاخوری
- فیله ماهی قزل آلا - 200 گرم ؛
- سرکه ژاپنی
- وسابی
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج سوشی آماده کنید. برنج بخورید (لازم نیست برنج مخصوص ژاپنی بخورید). آن را کاملا بشویید. آب را تخلیه کنید. این کار را چند بار دیگر انجام دهید تا آب برنج شفاف شود. این بدان معنی است که شما برنج را از پوسته و گرد و غبار شسته اید.
گام 2
برنج را در قابلمه آغشته کرده و با آب سرد بپوشانید. باید مقدار آب همان مقدار برنج وجود داشته باشد ، به عنوان مثال ، برای 2 فنجان برنج - 2 فنجان آب. روی حرارت زیاد بگذارید و بجوشد. بعد ، حرارت را کم کنید و بگذارید برنج دم بکشد تا آب کاملاً جوش بیاید. قالب را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه دم بکشد.
مرحله 3
من باید یک پانسمان برای برنج درست کنم. سرکه ژاپنی را بردارید ، مقداری شکر به آن اضافه کنید. برای 2 فنجان برنج - 50 میلی لیتر سرکه. برنج را بریزید و کاملا مخلوط کنید. برای خیساندن کامل برنج ، می توانید آن را در چندین صفحه پهن کرده و سپس روی سس برنج بریزید.
مرحله 4
در حالی که برنج در حال خنک شدن است ، ماهی را ورقه ورقه کنید. فیله ماهی قزل آلا را آماده کنید. از روش برش برش استفاده کنید. یک چاقوی بسیار تیز بردارید و ماهی را با یک حرکت قوس دار به سمت خود ببرید. تحت هیچ شرایطی نباید ماهی را قطع کنید. اگر ماهی خیلی متراکم نیست ، پس شمع ها را ضخیم تر کنید.
مرحله 5
درون یک فنجان آب ریخته و مقداری سرکه به آن اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. دستان خود را در آب سرکه آغشته کنید تا برنج نچسبد. مقداری برنج را در یک دست بگیرید ، آن را کمی فشار دهید و به آن بیضی شکل دهید. یک تکه ماهی را در دست دیگر خود بگیرید.
بدون اینکه برنج و ماهی را کنار بگذارید ، با انگشت اشاره خود کمی واسابی بگیرید و یک تکه از ماهی خود را مسواک بزنید. بعد ، برنج را بگذارید. از انگشت شست خود استفاده کنید تا بالای برنج را به آرامی فشار داده و تقریباً فرورفتگی برجای بگذارد. حالا دست ها را عوض کنید و تمام سطح برنج را فشار دهید و شکل صحیحی به آن بدهید. سوشی نیگیری آماده است. نوش جان.
