این پای به دلیل داشتن بادام ، میوه های شیرین و میوه های خشک ، خوشمزه و معطر است. این کیک تزیینی برای هر میز جشن خواهد بود.
لازم است
- برای خمیر کیک:
- - 100 گرم بادام زمینی ،
- - 2 فنجان آرد ،
- - 100 گرم کره ،
- - 30 گرم پودر قند ،
- - 1 زرده تخم مرغ.
- برای پر کردن کیک:
- - 4 تخم مرغ ،
- - 2 قاشق غذاخوری ارد،
- - ½ کیلوگرم ریکوتا ،
- - پوست و آبلیمو ،
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
- - 150 گرم مخلوط میوه های خشک و میوه های شیرین ،
- - 100 گرم پودر قند ،
- - 100 گرم بادام آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ، بادام ، مایه قند و کره را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. همه چیز را خرد کنید.
گام 2
زرده با طعم بادام را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. خمیر را در پایین قرار دهید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را برای پر کردن به سفید و زرده تقسیم کنید. زرده ها را با شکر وانیل و پودر قند مخلوط کنید تا سفید شوند.
مرحله 5
ریکوتا ، پوست رنده شده و آبلیمو را اضافه کنید. آرد را کمی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 6
میوه های شیرینی و خشک خرد شده و بادام آسیاب شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 7
سفیده ها را در کف سفت بزنید و به آرامی با مواد پر کننده مخلوط کنید.
مرحله 8
پر کردن را روی خمیر قرار دهید ، صاف کنید ، گلبرگهای بادام را بپاشید. در فر از قبل گرم شده با 170 درجه قرار داده و حدود 1.5 ساعت در فر بپزید تا زمانی که رنگ طلایی تیره شکل بگیرد.
مرحله 9
کیک آماده شده را در دمای اتاق خنک کرده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو روی کیک رویش کیک بپاشید.
