عید پاک یک غذای سنتی سفره عید پاک است که معمولاً از پنیر کوک درست می شود. می تواند خام و جوشانده شود. پیشنهاد ما تهیه عید پاک خام با ریکوتا و ماسکارپونه با بادام است. عید پاک نپخته کمتر پخته شده ذخیره می شود ، بنابراین باید سریعتر مصرف شود.
لازم است
- برای ده وعده:
- - 300 گرم پنیر ریکوتا ؛
- - 250 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- - 130 گرم میوه آب نبات ؛
- - 100 گرم شکر نیشکر
- - 80 میلی لیتر خامه ؛
- - 50 گرم شکلات تلخ ، بادام سرخ شده ؛
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قالب برای عید پاک بردارید ، روی آن را با چند لایه پارچه پنیری بپوشانید و پارچه پنیر را از لبه های آن آویزان کنید.
گام 2
ریکوتا ، ماسکارپون ، شکر و وانیلین را در یک غذاساز ترکیب کنید. شما باید یک توده همگن بدست آورید. آن را به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله 3
خامه را کمی بزنید ، آنها را به توده پنیر اضافه کنید ، سپس میوه های شیرینی ، بادام خرد شده ، شکلات تلخ را به آنجا بفرستید (می توانید آن را رنده کنید).
مرحله 4
جرم را به شکل آماده شده در بالای ظرف قرار دهید ، لبه های ظرف را ببندید ، یک بار سنگین روی آن قرار دهید.
مرحله 5
عید پاک را یک شب در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 6
صبح ، ماسکارپونه و ریکوتای عید پاک را که با پودر پنیر درست کرده اید ، برداشته و آن را به یک ظرف منتقل کنید. تزئینات را به دلخواه خود ، مانند کشمش بدون دانه.
