این دستور العمل ، کیک را بسیار متراکم و مرطوب ، با طعم شکلات غنی می کند!
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری "با یک اسلاید" از پودر کاکائو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب جوش؛
- - 1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
- - 3/4 قاشق چایخوری اسانس وانیل؛
- - 110 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 85 گرم کره در دمای اتاق ؛
- - 150 گرم ریکوتا ؛
- - 105 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب کیک را با سوراخ وسط آن با یک لایه نازک کره چرب کنید و کمی آرد را غبار روبی کنید. در صورت پخت در سیلیکون ، به راحتی قالب را با آب بپاشید.
گام 2
در یک ظرف کوچک ، آب جوش را روی پودر کاکائو ریخته و کاملاً مخلوط کنید. بگذارید خنک شود و اسانس وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
آرد را در یک کاسه جداگانه با بیکینگ پودر و نمک الک کنید.
مرحله 4
با استفاده از همزن ، کره دمای اتاق را با ریکوتا و شکر به یک جرم کرکی ، کرکی و سبک بکوبید. این کار حدود 2 دقیقه طول می کشد. آرد و تخم مرغ را با مخلوط کشک در 3 دوز ترکیب کنید. همه مواد را به سرعت مخلوط کرده و در قالب قرار دهید.
مرحله 5
حدود 30-40 دقیقه بپزید. 20 دقیقه پس از شروع پخت ، کیک باید با فویل پوشانده شود تا به طور یکنواخت بپزد و نسوزد.
مرحله 6
بعد از بیرون آوردن کیک از فر ، بگذارید در ظرف کمی خنک شود ، سپس کاملاً روی یک توری سیم خنک شود.
