ریکوتا نوعی پنیر است. از نظر قوام ، شبیه جرم کشک است. این پنیر در ایتالیا بسیار محبوب است. برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود. علاوه بر این ، ریکوتا را می توان روی ترقه شکن های نان و نمک پخش کرد. ریکوتای پخته یک درمان متنوع است که می تواند به تنهایی خورده شود یا به غذای اصلی شما اضافه شود.
لازم است
- - 500 گرم ریکوتا
- - 80 گرم پارمزان
- - 1 فلفل چیلی
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - روغن زیتون
- - 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید. فلفل چیلی را خرد کنید. چند برش نان سفید را تفت دهید تا در روغن زیتون قهوه ای طلایی شود.
گام 2
پارمزان رنده شده ، ریکوتا ، چیلی خرد شده و تخم مرغ را در یک کاسه ترکیب کنید. تمام مواد را کاملاً در یک توده همگن از قوام خمیر مخلوط کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 3
می توانید ریکوتا را با قالب های کوچک شیرینی پخت کنید. هر ظرف نسوز به اندازه یک فنجان کار می کند. زمان پخت تقریباً 20 دقیقه است. مخلوط را در فر بپزید. آمادگی را می توان با تشکیل پوسته طلایی تعیین کرد.
مرحله 4
ریکوتای پخته را با کروتون یا کراکرهای نمکی سرو کنید. برای تزیین ظرف از شاخه های جعفری یا پیاز سبز استفاده کنید.
