آیا در مورد خورشت سبزیجات بدبین هستید و از توده بی شکل پیروز می شوید؟ پس از آن شما فقط خورشت پخته شده در چند پخته را امتحان نکرده اید ، جایی که هر لقمه طعم ، رنگ و عطر خود را حفظ کند!
لازم است
- - روغن نباتی برای سرخ کردن
- - جعفری ، ریحان و شوید
- - ادویه و گیاهان برای انتخاب (پاپریکا ، زیره ، گشنیز ، فلفل سیاه)
- - سیر
- - 1 هویج
- - 1 کدو سبز
- - 2 بادمجان
- - 2 عدد فلفل دلمه ای
- - 2 عدد سیب زمینی
- - 2 گوجه فرنگی بزرگ
- - 2 عدد پیاز
- - 1 ، 5 هنر. آبگوشت یا آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را بشویید ، پوست آن را خرد کرده و به قطعات بزرگ خرد کنید. در صورت تمایل ، پوست گوجه فرنگی را بردارید ، برای این کار ، پوست را از بالا برش داده و با آب جوش بریزید و بعد از چند دقیقه آب جوش را تخلیه کرده و گوجه ها را در آب یخ فرو ببرید. اگر از بادمجان بنفش استفاده می کنید که معمولاً طعم تلخی دارد ، 15 دقیقه قبل از پخت و پز ، نمک را خرد کرده و نمک بپاشید.
گام 2
بعد از آب دادن ، بادمجان ها را زیر آب روان بشویید ، نمک و تلخی غیر ضروری را بشویید. گیاهان را خرد کرده ، سیر را با فشار یا چاقو خرد کنید. 4 قاشق غذاخوری بریزید. روغن آفتابگردان را در ته کاسه چند پخته و برنامه "Fry" را به مدت نیم ساعت اجرا کنید. ابتدا پیازها را قهوه ای کنید ، سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید. سپس هویج و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و بعد از 3-5 دقیقه شروع به سرخ کردن گوجه فرنگی کنید.
مرحله 3
ماده بعدی بادمجان و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را اضافه کنید ، تمام محتوای آن را مخلوط کرده و 5 دقیقه دیگر بگذارید. در انتها ، کدو سبز خرد شده را قرار دهید. در آب گوشت یا آب داغ ریخته ، نمک ، ادویه و سیر را مزه دار کرده و برنامه Stew را به مدت 30 دقیقه اجرا کنید. در پایان زمان اختصاص داده شده ، خورشت سبزیجات را به آرامی هم بزنید و 15 دقیقه دیگر در یک مولتی کوکر سرپوشیده بگذارید.
