کیک های کشک پخته شده در اجاق طبق این دستورالعمل هم گرم و هم سرد بسیار خوشمزه هستند. آنها کوچک هستند ، بنابراین راحت است که آنها را در جاده با خود ببرید. در خانه می توان این نوع کیک ها را به جای نان روی میز سرو کرد.
لازم است
- • 200 میلی لیتر شیر پاستوریزه ؛
- • 10 گرم شکر دانه ریز ؛
- • 1 بسته پنیر خامه ای کم چرب ؛
- • 1 بسته مخمر خشک ؛
- • 7 گرم نمک خوراکی ؛
- • 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- • 2 عدد تخم مرغ ؛
- • 1 دسته از سبزیجات شوید ؛
- • روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را در یک کاسه بریزید. اگر از یخچال باشد و خیلی سرد باشد ، دیگر نیازی به گرم کردن آن نیست ، این دما انجام می شود. نمک ، شکر دانه ریز و مخمر خشک را به شیر اضافه کنید. در روغن مایع بریزید. مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
گام 2
حالا شما باید آرد اضافه کنید ، اما الک کردن آن یک الزام است. این روش را می توان از طریق الک یا الک انجام داد.
مرحله 3
خمیر را ورز دهید ، در خروجی باید کاملاً پلاستیکی باشد ، سپس به آن حالت کروی داده ، با پارچه تمیز یا حوله آشپزخانه بپوشانید ، حدود یک ساعت در یک مکان گرم بگذارید و در این مدت اندازه آن بیشتر می شود.
مرحله 4
در حالی که خمیر "جا می شود" ، می توانید کیک های تخت را پر کنید. پنیر کوک را از طریق الک ، نمک مطابق با سلیقه و میل خود مالش دهید. شوید را که از قبل شسته اید ، ریز خرد کرده و با پنیر کوک ترکیب کنید.
مرحله 5
تخمها را بشکنید ، زرده ها و سفیده ها را جدا کنید. مقداری پروتئین به کشک اضافه کنید. پر کردن کشک را کاملاً هم بزنید تا یک توده همگن بدست آید.
مرحله 6
خمیری را که در عرض یک ساعت به دست آمده با وردنه رول کنید ، باید یک لایه به ضخامت 0.5 سانتی متر بدست آورید. با استفاده از یک لیوان یا قالب معمولی ، حلقه ها را در خمیر برش دهید.
مرحله 7
پر کردن کشک را روی نیمی از این دایره ها قرار دهید ، نیمه اول را با پر کردن با نیمه دیگر دایره ها ببندید ، لبه های خمیر را به صورت دایره ای نیشگون بگیرید.
مرحله 8
تورتیلاهایی را که هنوز نپخته اید ، روی یک ورق پخت که روی آن روغنی انداخته اید قرار دهید. آنها را با زرده های باقی مانده مسواک بزنید.
مرحله 9
فر باید از قبل گرم شود ، دمای داخل آن 180 درجه است. تورتیلا حدود 20 یا 25 دقیقه پخته می شود.
