کیک کاستارد چای ظریف یک درمان عالی برای یک مهمانی چای خانوادگی خواهد بود. این فقط یک ساعت و نیم طول می کشد ، و شما می توانید اعضای خانواده را پشت میز جمع کنید ، همه طبق این دستورالعمل عاشق شیرینی های شما خواهند شد!
لازم است
- دوازده وعده
- برای آزمون:
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
- برای کرم:
- - 250 میلی لیتر شیر ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با کرم شروع کنیم. شیر و نیمی از شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید ، بجوشانید ، شکر باید کاملا حل شود. قابلمه را از اجاق بردارید. باقی مانده شکر و 2 قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه مخلوط کنید ، وانیل را اضافه کنید ، تخم مرغ ها را بزنید. نصف لیوان شیر را از یک قابلمه به مخلوط اضافه کنید ، خوب هم بزنید ، سپس مخلوط را در قابلمه بریزید. دوباره به اجاق برگردید ، جوش بیاورید ، چند دقیقه بپزید ، جرم ضخیم تر می شود. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید 1 ساعت خنک شود.
گام 2
آرد را با بیکینگ پودر الک کنید. تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید تا جرم ضخیمی شبیه کرم (لازم است حداقل پنج دقیقه بزنید). آرد و بکینگ پودر را به تدریج اضافه کنید ، سریع مخلوط کنید ، مراقب باشید حجم توده را پایین نیاورید.
مرحله 3
قالب را با کره چرب کنید ، نیمی از خمیر را بیرون بیاورید ، کرم را روی آن قرار دهید ، به دیواره قالب 2 سانتی متر نرسید. نیمه دیگر خمیر را روی کرم قرار دهید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با 180-200 درجه قرار دهید.
مرحله 4
کوئیچ را به مدت 30-40 دقیقه بپزید ، آمادگی را با یک چوب چوبی بررسی کنید. کیک را با چای سرو کنید (این از همان نام کیک کاملا مشخص است). خنک ، کمتر خوشمزه نیست. روی آن را با پودر قند بپاشید.
