منوی روزانه خود را با یک غذای کلاسیک سیسیلی متنوع کنید - یک کاپوناتا را با زیتون تهیه کنید! تهیه ظرف ظرف نیم ساعت
لازم است
- برای چهار وعده:
- - زیتون - 100 گرم
- - یک بادمجان
- - چهار گوجه فرنگی ؛
- - ساقه کرفس - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - کپر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - یک پیاز ؛
- - یک جعفری
- - فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان را پوست بگیرید ، به مکعب خرد کنید ، در یک کاسه قرار دهید ، نمک بپاشید. بعد از 15 دقیقه با آب سرد بشویید و حوله های کاغذی را خشک کنید.
گام 2
بادمجان ها را در یک تابه سرخ کرده ، به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله 3
كوپر ، زیتون ، پیاز ، كرفس را خرد كنید. این مواد پیش غذا را به بادمجان کبابی اضافه کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آن را بردارید. تفاله را خرد کنید ، حدود چهار دقیقه با شکر بپزید. سرکه ، فلفل و نمک اضافه کنید. هشت دقیقه دیگر بدون درپوش بپزید.
مرحله 5
بادمجان را با سس گوجه فرنگی مزه دار کنید ، جعفری خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط خنک شود ، در یخچال قرار دهید.
