زیتون و زیتون از میوه های زیتون اروپایی است ، از نظر درجه رسیدگی و از نظر رنگی متفاوت است. اصطلاح "زیتون" فقط در روسیه استفاده می شود ، این به معنی میوه های سیاه رسیده است. در تمام دنیا آنها را زیتون می نامند. زیتون یا زیتون سیاه رایحه مطبوعی دارند و طعمی نسبتاً غیر معمول و کمی ترش دارند. اغلب از آنها برای تهیه سالادهای مختلف استفاده می شود.
برای تهیه یک سالاد سبک از زیتون سیاه و آووکادو ، شما نیاز دارید: 2 عدد آووکادو ، 25 عدد. زیتون سیاه بدون هسته ، 1 عدد پرتقال ، 1 عدد پیاز ، 5 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 5 قاشق غذاخوری شراب سفید خشک 1/3 قاشق غذاخوری خردل ، ریحان ، فلفل قرمز آسیاب شده ، نمک. پرتقال را پوست بگیرید ، فیلم سفید را بردارید ، میوه را به برش دهید ، در یک کاسه سالاد قرار دهید. آووکادو را به مکعب های کوچک برش دهید ، روی پرتقال قرار دهید ، زیتون خرد شده ، پیاز ریز خرد شده و ریحان را اضافه کنید. سس سالاد درست کنید: شراب سفید ، روغن زیتون ، فلفل ، خردل ، نمک را ترکیب کنید. داخل سالاد بریزید و هم بزنید.
سالاد زیتون و آووکادو را به عنوان یک غذای فرعی با غذاهای گوشت و ماهی سرو کنید.
یک سالاد با زیتون سیاه و مرغ دودی درست کنید. شما به 200 گرم مرغ دودی ، 50 گرم پنیر فتا ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 عدد موز ، 2 عدد کیوی ، 1 عدد پرتقال ، 15 عدد زیتون بدون هسته ، نمک ، سس مایونز نیاز خواهید داشت. تخم مرغ را جوشانده ، سرد کرده ، پوست آن را گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. پنیر را روی رنده متوسط رنده کنید. مرغ را از استخوان جدا کرده ، خرد کنید. زیتون ها را به نصف حلقه برش دهید. میوه را پوست بگیرید. پرتقال و کیوی را به مکعب های کوچک ، موز را به صورت نیم حلقه کوچک برش دهید. سالاد را لایه لایه کنید و هر کدام را با سس مایونز آغشته کنید:
1 لایه - مرغ دودی ؛
لایه 2 - تخم مرغ ؛
لایه 3 - پنیر رنده شده ؛
لایه 4 - نارنجی ؛
لایه 5 - موز ؛
6 لایه - کیوی.
روی آن را با زیتون خرد شده قرار دهید.
سالاد مرغ دودی پخته شده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
برای تهیه سالاد "دریا" با میگو و زیتون ، به موارد زیر احتیاج دارید: 400 گرم لوبیای آب پز یا کنسرو شده ، 400 گرم سیب زمینی آب پز ، 1 عدد پیاز ، 3 عدد گوجه فرنگی ، 1 عدد تخم مرغ ، 2 عدد فلفل دلمه ، 250 گرم میگو آب پز ، 90 عدد گرم زیتون ، 3 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب ، روغن زیتون ، کاهو ، 1 حبه سیر ، فلفل ، نمک ، ترخون ، آویشن ، ریحان. سس را درست کنید: سیر را از طریق یک پرس رد کنید ، با سرکه شراب مخلوط کنید ، روغن زیتون بریزید ، نمک ، آویشن ، ریحان و ترخون را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. سیب زمینی ها را خرد کنید. پیاز ، فلفل دلمه ای ، زیتون ، گوجه فرنگی و تخم مرغ را به برش های کوچک برش دهید. با دست برگهای کاهو را به قطعات کوچک در آورید. سالاد را به صورت لایه لایه بچینید:
1 لایه - برگ های کاهو ؛
لایه 2 - لوبیا ؛
لایه 3 - پیاز ؛
لایه 4 - فلفل ؛
لایه 5 - گوجه فرنگی ؛
6 لایه - میگو ؛
لایه 7 - تخم مرغ ؛
لایه 8 - زیتون.
مخلوط حاصل را با پانسمان پر کنید. در صورت تمایل می توان سالاد را مخلوط کرد.
یک سالاد با زیتون و بوک چوی درست کنید. محصولات: 1 چنگال کلم چینی ، ½ قوطی کنسرو زیتون ، 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس ، 1 فلفل دلمه ای ، نمک ، فلفل ، گیاه. کره گوجه گیلاس و زیتون را از وسط نصف کنید و فلفل دلمه ای و کلم چینی را به صورت نوارهای نازک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید ، نمک ، فلفل و روغن را اضافه کنید تا مزه دار شود.
برای تهیه سالاد همراه با زیتون و ژامبون ، به موارد زیر نیاز دارید: 120 گرم زیتون ، 1 قوطی کنسرو ذرت ، 300 گرم ژامبون ، 10 گوجه گیلاس ، 200 گرم پنیر ، سس مایونز ، نمک. زیتون ها را به صورت حلقه ای ، گوجه های گیلاسی را به نصف و ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید. پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید ، ذرت را اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
