پیتزاهای خوشمزه a la carte مناسب برای تفریح آخر هفته هستند. کوچک ، اصلی و دهان پر از آب - چه چیزی می تواند خوشمزه تر از پیتزاهای تقسیم شده با کوفته های گوشت بوقلمون باشد؟ بیایید عزیزان را با یک شام نفیس خوشحال کنیم.
لازم است
- برای پر کردن:
- سوسیس خام برای سرخ کردن بوقلمون چرخ شده - 120 گرم (قبل از پخت پوسته را بردارید) ،
- روغن زیتون - یک قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه خرد شده ،
- گوجه فرنگی کنسرو شده - 1 شیشه بدون نمک ، حدود 420 گرم ،
- ریحان - 4 برگ ،
- موزارلا رنده شده - 1 لیوان ،
- پارمزان رنده شده - 2 قاشق غذاخوری.
- برای آزمون:
- سیب زمینی - 2 عدد بزرگ ، حدود 420 گرم ،
- آب گرم - یک سوم لیوان ،
- عسل - 2 قاشق چای خوری ،
- مخمر خشک فعال - 7 گرم ،
- آرد برنج سفید - 1 فنجان
- نشاسته تاپیوکا - نصف لیوان ،
- یک سفید تخم مرغ بزرگ
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های پوست گرفته نشده را در قابلمه ای متوسط بریزید ، آب را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. پوست را خنک کرده و بردارید. ما سیب زمینی را از طریق مخلوط کن پوره درست می کنیم. باید دو فنجان سیب زمینی له شده درست کنید. کنار گذاشتیم
گام 2
در یک کاسه ، آب گرم را با عسل و مخمر مخلوط کنید. می گذاریم حدود پنج دقیقه بماند. کمی کف باید در قسمت بالا ظاهر شود.
مرحله 3
سیب زمینی له شده را به همراه آرد برنج ، نشاسته و نصف قاشق چایخوری نمک در یک کاسه مخلوط کن با یک کفگیر قرار دهید. میکسر را روی سرعت متوسط تنظیم کنید و مواد را مخلوط کنید تا یک آرد خرد شود. به طور مداوم با هم زدن ، تخم مرغ و کره را اضافه کنید. به آرامی مخلوط مخمر را در قسمت های کوچک بریزید. هم بزنید تا یکدست شود. روی خمیر را با فویل بپوشانید و به مدت 90 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید.
مرحله 4
بسته به تعداد پیتزای مقداری که می خواهید ، از خمیر چندین توپ درست می کنیم. اگر خمیر دیگری برای شما باقی مانده است ، می توانید آنرا فریز کرده و روز بعد مقداری پیتزا درست کنید.
مرحله 5
سنگ پیتزا را روی توری سیم قرار دهید (می توانید آن را روی صفحه پخت نیز بپزید) ، روی یک سوم پایین فر. فر را با دمای 250 درجه گرم کنید.
مرحله 6
خمیر را به چند قطعه تقسیم کرده و دایره ها را پهن کنید.
اسپری پخت را روی سینی های پخت یا ورق های پخت اسپری کنید.
پیتزا را روی یک قالب یا صفحه پخت قرار دهید و حدود ده دقیقه خمیر را بپزید. پایه را از قالب پخت خارج کرده و کمی خنک کنید.
مرحله 7
از گوشت چرخ کرده کوفته های کوچک درست می کنیم ، که آنها را با روغن روی حرارت متوسط سرخ می کنیم. کوفته های سرخ شده را به یک بشقاب منتقل کرده و کنار بگذارید.
مرحله 8
سیر خرد شده را به مدت 20 ثانیه تفت دهید ، گوجه فرنگی ، نصف لیوان آب گرم ، ریحان و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید (می توانید کمتر استفاده کنید). سس را به مدت ده دقیقه بپزید ، باید غلیظ شود. کوفته ها را درون سس قرار داده و سه دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 9
سس کوفته را روی پیتزا ها قرار دهید. با موزارلا بپاشید. ما به مدت 8 دقیقه پیتزا می پزیم. قبل از سرو با پارمسان بپاشید. نوش جان.
