این عقیده رایج وجود دارد که روزه خسته کننده ، غیر جالب و بی ربط است. اما آیا واقعاً چنین است؟ به هر حال ، تغذیه مناسب کلید سلامتی است! به همین دلیل است که ما دستور العمل رول های بدون چربی پر شده با قارچ و پیاز سرخ شده را به شما توجه می کنیم. آنها به راحتی می توانند هر شامی را بدون افطار متنوع کنند. چنین دستورالعملی باید در یادداشت هر خانم خانه باشد.
مواد لازم برای خمیر:
- 170 میلی لیتر آب ساده؛
- 2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد (500 گرم) ؛
مواد لازم برای پر کردن:
- 1 پیاز بزرگ (200 گرم) ؛
- 400 گرم قارچ منجمد ؛
- 1 قاشق چایخوری چاشنی مورد علاقه؛
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان؛
- ½ قاشق چایخوری نمک.
آماده سازی:
- آرد را روی میز الک کنید و یک اسلاید درست کنید. در وسط اسلاید ، با دستان خود یک فرورفتگی متوسط ایجاد کنید.
- آب ولرم و روغن را داخل چاه بریزید. با دست خمیر را شیب دار نکنید ، اما مات نکنید.
- خمیر به پایان رسیده را به صورت گلوله درآورید ، در هر ظرف خشک بریزید و به مدت 30-20 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت ، خمیر کمی استراحت می کند ، و پر کردن آن پخته می شود.
- مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
- یک عدد پیاز بزرگ را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید ، در روغن بیندازید و تفت دهید تا طلایی شود.
- در پایان سرخ کردن ، قارچ های منجمد را به پیازهای طلایی اضافه کنید و آنها را بپزید تا تمام مایع تبخیر شود.
- خمیر را از ظرف خارج کنید ، دوباره ورز دهید و به 8 قطعه یکسان تقسیم کنید. یک تکه خمیر را با وردنه درون کیک گرد بغلتانید.
- پر کردن قارچ را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. (بر اساس 1 پیمانه پر از 1 کیک.)
- یک قسمت از پر کردن قارچ را روی کیک مسطح رول شده قرار داده و با قاشق صاف کنید. با دستان خود یک رول درست کنید ، در دو طرف لبه های آن نیشگون بگیرید. این روش را تکرار کنید تا 8 رول تشکیل شود.
- ظرف دیگ دو نفره را با روغن فراوان چرب کنید. تمام رول ها را حداقل به مدت 25 دقیقه روی کره قرار داده و بخار دهید.
- رول های آماده قارچ را از وسط نصف کنید ، روی بشقاب ها بچینید و با سس یا خامه ترش مورد علاقه خود سرو کنید ، اگر این با اعتقاد شما مغایرت ندارد
