تهیه سوپ پنیر با گوشت چرخ کرده آسان و سریع است. به دلیل بافت ظریف آن سبک به نظر می رسد اما در عین حال راضی کننده است. برای تهیه این غذا بهتر است مرغ چرخ کرده مصرف کنید.
لازم است
- - 1.5 لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - 250 گرم گوشت چرخ شده
- - 200 گرم پنیر فرآوری شده ؛
- - 5 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 پیاز ، 1 هویج ؛
- - شوید ، روغن زیتون ، ادویه جات ترشی جات ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ، پیاز و هویج را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب یا نوار برش دهید ، پیاز را خرد کنید. هویج را می توان به صورت نوارهای نازک برش داد ، اما مالیدن آن بر روی رنده درشت راحت تر است. حدود نیمی از شوید تازه را بشویید ، آب اضافی را تکان دهید ، خرد کنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را به مدت 5 دقیقه در کمی روغن زیتون تفت دهید ، هویج و پیاز را به آن اضافه کنید ، 5-7 دقیقه با هم بپزید. گوشت چرخ کرده برای هر نوع - گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ یا مخلوط مناسب است. اما با مرغ چرخ شده ، سوپ سبکتر و نه چندان چرب می شود.
مرحله 3
آبگوشت سبزیجات را بجوشانید ، سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد ، سبزیجات سرخ شده را با گوشت چرخ کرده به تابه بفرستید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
حالا پنیر فرآوری شده را در قسمت های کوچک به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. سوپ پنیر را با گوشت چرخ کرده برای مزه دار کردن ، ادویه ها را نیز اضافه کنید تا مزه دار شود - می توانید غذا را با گیاهان ، سیر خشک یا فلفل ساییده شده میل کنید. سوپ را 3 دقیقه دیگر بپزید ، سپس بگذارید 5 دقیقه زیر درب بسته بسته شود.
مرحله 5
سوپ پنیر را با گوشت چرخ کرده روی کاسه های سوپ یا کاسه های مقداری ریخته ، همیشه گرم سرو کنید.
