پفک خوشمزه با پنیر نرم و قارچ ترشی را می توانید به سرعت در فر بپزید.
لازم است
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 1 ، 5 لیوان کفیر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین.
- برای پر کردن:
- - 250 گرم گوشت چرخ شده
- - 1 کامپیوتر. پیازها؛
- - 300 گرم قارچ ترشی ؛
- - 350 گرم پنیر سخت ؛
- - 0.5 فنجان برنج ؛
- - 2 عدد فلفل شیرین؛
- - 3 عدد یک گوجه فرنگی
- - روغن سبزیجات؛
- - نمک ، فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را آماده کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق خوب بزنید و کفیر اضافه کنید. جوش شیرین را با سرکه سیب خاموش کنید ، نمک اضافه کنید. سپس به مقدار کم آرد اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. خمیر باید مانند پنکیک کرکی باشد.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به حالت گوه درآورید ، فلفل دلمه ای ها را از وسط نصف کنید ، هسته آنها را بگیرید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. برنج را تا نیمه پخته بجوشانید تا خرد شود. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
در یک ماهیتابه جداگانه ، با روغن نباتی گرم شده ، پیاز خرد شده را سرخ کنید. با حرارت ملایم بپزید تا نیمه پخته شود ، گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را مخلوط کرده و 10 دقیقه سرخ کنید تا گاهاً نرم شود و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت تهیه کنید. روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا از چسبیدن پنیر به ته ظرف جلوگیری کند. بیرون ریختن کیک را به صورت لایه لایه شروع کنید. ابتدا پنیر رنده شده را به طور یکنواخت روی کل فرم پخش کنید ، سپس ترشی قارچ ، برنج آب پز ، گوشت چرخ کرده به همراه پیاز را بریزید. برش های گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای را قرار دهید.
مرحله 5
روی آن را خمیر بریزید. پای را داخل فر قرار داده و به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. وقتی کیک تمام شد ، آن را از فر خارج کنید و بگذارید 20 دقیقه خنک شود. پس از خنک شدن مورد ، آن را به آرامی روی ظرف صاف برگردانید.
