این پلو غیرمعمول است. ترکیب پلو با ماهی همه را متعجب می کند و مرکز توجه شما در سفره می شود. این غذا طعم لطیف و خوشمزه ای دارد. هنگام پخت ، پلو حداقل زمان می برد.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری من کره
- - 1 لیوان سبزیجات مخلوط شده
- - 2.5 فنجان آبگوشت
- - 2 فنجان برنج
- - 0.5 فنجان بادام
- - روغن سبزیجات
- - فیله ماهی 1 کیلویی
- - 1 قاشق چایخوری. زعفران
- - 0.5 قاشق چایخوری زیره
- - 1 عدد نارنجی
- - 1 لیمو
- - 3 حبه سیر
- - ادویه ها
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا فیله ماهی را برداشته و تکه تکه کنید. لیمو و پرتقال را بشویید ، پوست آن را بگیرید و ورقه ورقه کنید.
گام 2
برای ماریناد ، 0.5 فنجان روغن گیاهی ، لیمو ، پرتقال ، سیر ، ادویه های ماهی و نمک را ترکیب کنید. ماهی را به ماریناد حاصل آغشته کرده و حدود 1-1.5 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید.
مرحله 3
آب قابلمه مرغ یا ماهی را در قابلمه بریزید ، جوشانده شود. برنج را اضافه کنید و بگذارید بجوشد ، روی آن را بپوشانید و به مدت 12-15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. مقداری حرارت اضافه کرده و حدود 10-12 دقیقه بیشتر بپزید.
مرحله 4
درب ظرف را باز کنید و کره و سبزیجات ، زعفران و نمک را اضافه کنید. پلو را به آرامی هم بزنید ، بپزید تا آب گوشت شروع به جوشیدن کند.
مرحله 5
0.5 فنجان بادام را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و پوست آن را بگیرید.
مرحله 6
وقتی ماهی ترشی شد ، آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بادام جوشانده و پوست گرفته را در همان روغن سرخ کنید.
مرحله 7
ماهی را در قابلمه بریزید. روی آن را برنج و سبزیجات قرار دهید. محکم برنج را به ته آن فشار دهید. برنج را روی بشقاب بریزید و با بادام تزئین کنید.
