آزو یک غذای ملی تاتار است که بر پایه سیب زمینی ، خورشت و خیارشور تهیه می شود. کاملاً راضی کننده و البته خوشمزه به نظر می رسد.
طبخ آزو به زبان تاتاری
عناصر:
550 گرم گوشت گاو یا گوساله ؛
550 گرم سیب زمینی
3 خیار ترشی؛
1 پیاز
2 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی؛
3 حبه سیر ؛
3 برگ بو
نمک و فلفل به سلیقه شما.
آماده سازی:
گوشت را بشویید و به صورت نوارهایی از الیاف برش دهید (5 سانتی متر * 1 سانتی متر). ما یک خروس می گیریم و روغن گیاهی را درون آن می ریزیم ، سپس باید کمی آن را گرم کنید و گوشت را قرار دهید. اگر خروس ندارید ، می توانید یک ماهیتابه عمیق بردارید. گوشت را حدود 20 دقیقه سرخ کنید و به صورت دوره ای آن را برگردانید.
آب را بجوشانید و گوشت را روی آن بریزید تا کمی با آب پوشانده شود. روی آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و 90 دقیقه بجوشانید. اگر بعد از زمان مشخص شده گوشت هنوز آماده نیست ، سعی کنید مقداری جوش شیرین یا یک تکه نان چاودار را درون آن بریزید. با این کار سریعتر پخته می شود.
وقتی گوشت آماده شد ، باید درب ظرف را باز کنید تا بقیه آب بخار شود و گوشت آن سرخ شود.
پیاز را پوست بگیرید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید ، به گوشت اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز نرم شود.
همچنین رب گوجه فرنگی (می توانید گوجه فرنگی تازه و رنده شده اضافه کنید) و خیارهایی که به صورت نواری برش خورده اضافه کنید و خوب هم بزنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. آن را در ماهیتابه جداگانه سرخ کنید تا نرم شود. در انتها ، نمک (نمک زدن در انتها مهم است ، در غیر این صورت ممکن است سیب زمینی ها از هم بپاشند). سپس سیب زمینی های سرخ شده را داخل خروس ریخته و 5 دقیقه همه را با هم بپزید.
حبه های سیر را پوست بگیرید و خرد کنید ، به ظرف ما اضافه کنید ، سپس برگهای بو و ادویه را در آن قرار دهید ، مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه بپوشانید تا ظرف دم بکشد ، عطر سیر و ادویه جات را جذب کند.
آزو یک دستور پخت تاتار است که بسیاری از تاتارها آن را دوست دارند. تهیه آن بسیار آسان است. هر کس آن را دوست دارد. لازم است - 200 گرم هر گوشتی - 25 گرم غیز - 25 گرم پوره گوجه فرنگی - 65 گرم خیار ترشی - 170 گرم سیب زمینی - 50 گرم پیاز - نمک ، فلفل ، سیر به مزه دستورالعمل ها مرحله 1 ابتدا گوشت را گرفته و کاملاً آبکشی می کنیم
آزو یک غذای ملی از غذاهای تاتاری است که بر اساس خورشت با سس گوجه فرنگی تهیه شده است. به لطف تنوع سبزیجات ، این غذا بسیار رنگارنگ و اشتها آور است! به عنوان یک قاعده ، اصول اولیه در یک دیگ آماده می شود. همچنین می توان آن را در چند کوکری پخت. اگر می خواهید منوی خود را متنوع کنید و به طور رضایت بخشی به عزیزان خود تغذیه کنید ، azu بهترین مناسب برای چنین موقعیتی است
هر غذای ملی غذاهای سنتی خاص خود را دارد: لاگمن قزاقستان ، آزو تاتار ، سوپ پیاز فرانسوی ، گولاش مجارستانی ، خینکالی گرجی و غیره آزو می تواند ، به طوری که همه بفهمند چه چیزی در معرض خطر است ، آنرا ساده تر بنامد - خورش. فقط در اینجا ، به جای گوشت گاو ، گوشت بره ، مرغ ، گوشت اسب یا گوشت خوک استفاده می شود
آزو یک غذای ملی تاتار محسوب می شود. این خورشت گوشت گاو یا گوشت بره است. مواد اصلی غذا سس گوجه فرنگی و ترشی است. تهیه آزو بسیار آسان است ، دلپذیر است و رایحه مطبوعی دارد و طعم آن کمی ترش است. لازم است 700 گرم گوشت گاو 4 خیار ترشی؛ 4 گوجه فرنگی 2 عدد سر پیاز؛ 6 عدد سیب زمینی 2 حبه سیر ؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛ سبزها نمک؛ فلفل؛ روغن سبزیجات
آزو به زبان تاتاری غذایی دلچسب و خوشمزه است. می توان آن را در چند کوکری پخت - سپس فرآیند پخت و پز نیز بسیار ساده خواهد بود! لازم است - گوشت گاو - 500 گرم ؛ - سیب زمینی - 6 قطعه ؛ - دو پیاز ؛ - سه خیار ترشی ؛ - یک گوجه فرنگی ، یک هویج ؛ - دو حبه سیر ؛ - ترشی خیار یا آب - 200 میلی لیتر ؛ - رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛ - روغن گیاهی یا گیاهی ، نمک ، ادویه جات ترشی جات
