یک غذای اصیل و خوشمزه. تکه های موس در دهان شما ذوب می شوند. این غذا به بهترین وجهی روی میز با نان تست و کره به نظر می رسد.
لازم است
- - 200 گرم ماهی قزل آلا تازه ، برش داده شده ، بدون رگ و استخوان
- - 250 گرم ماهی قزل آلا دودی ، برش داده شده ، بدون رگ و استخوان
- - 250 گرم خامه ، کمی مخلوط شده
- - 7 گرم ژلاتین
- - 1 قاشق چایخوری آب لیمو
- - فلفل نمک
- - سبزها
- ژله شراب
- - 10 گرم ژلاتین
- - 200 گرم شراب سفید خشک
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از مخلوط کن یا مخلوط کن ماهی قزل آلا تازه و نصف وعده ماهی سالمون دودی را کاملا مخلوط کنید. آب لیمو را با خامه به ذائقه خود اضافه کنید. کاملاً با نمک و فلفل مخلوط کنید.
گام 2
ژلاتین را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید. آب اضافی را فشرده و در یک کاسه ذوب کنید ، آن را در قابلمه آب جوش قرار دهید. ژلاتین محلول را به مخلوط ماهی قزل آلا اضافه کنید.
مرحله 3
بقیه ماهی قزل آلا دودی را در ته کاسه های مخصوص پخت قرار دهید. ظروف را با مخلوط ماهی سالمون پر کنید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
ژله شراب سفید درست کنید. ژلاتین را به مدت 12 دقیقه در آب سرد خیس کنید. آن را از آب خارج کرده و فشار دهید. شراب را گرم کنید و ژلاتین ذوب شده به آن اضافه کنید. ژلاتین را در ظرف کوچک ریخته و در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
موس را روی ظرف سرو قرار دهید ، با گیاهان و ژله شراب تزئین کنید.
