ترش لیمو برای کسانی که شیرینی های با طعم و رایحه لیمو را دوست دارند جذاب خواهد بود. این دسر از نظر طعم بسیار ظریف است و تقریباً فوری خورده می شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 130 گرم ارد؛
- - 75 گرم کره
- - زرده
- - 2 قاشق غذاخوری شکر.
- برای پر کردن:
- - 4 تخم مرغ
- - 100 گرم صحرا
- - کرم 125 میلی لیتر ؛
- - 4 عدد لیمو کوچک.
- برای لعاب:
- - 125 میلی لیتر آب ؛
- - 70 گرم صحرا
- - یک لیمو کوچک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه ، مواد پایه را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید.
گام 2
خمیر را بین دو ورق کاغذ پخت حلقه کنید (بنابراین به وردنه نمی چسبد) تا دایره ای به قطر 28-30 سانتی متر.
مرحله 3
قالب را به قطر 20-23 سانتی متر چرب کرده و خمیر رول شده را بیرون بگذارید.
مرحله 4
بالای خمیر کاغذ پخت قرار داده و قالب را با نخود فرنگی (لوبیا ، لوبیا) پر کنید. ما آن را به مدت 9 دقیقه به فر (190 درجه سانتیگراد) می فرستیم ، نخود و کاغذ را بر می داریم ، فرم را با خمیر به مدت 5 دقیقه دوباره به اجاق برمی گردانیم.
مرحله 5
آب 4 لیمو را فشرده کنید. در یک کاسه ، شکر و تخم مرغ را بزنید تا خامه ای شود ، خامه و آب لیمو را اضافه کنید ، دوباره توده را بزنید. کرم را به قالب قالب پهن می کنیم.
مرحله 6
ما تارت را به مدت 40-45 دقیقه به اجاق (150C) می فرستیم. بیرون می آوریم و می گذاریم خنک شود.
مرحله 7
در این زمان ، ما یک لعاب معطر آماده می کنیم. در قابلمه ای آب و شکر را مخلوط کرده و شربت را روی حرارت ملایم گرم کنید. لیمو را به برش های خیلی نازک برش داده و به شربت اضافه کنید. شربت را به مدت 15 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. تارت را با شربت آماده شده از طریق صافی بریزید.
مرحله 8
دسر را می توانید گرم یا خنک سرو کنید.
