اگر به این فکر می کنید که چگونه عزیزان خود را راضی کنید یا میهمانان را غافلگیر کنید ، فیله مرغ را در پنیر بپزید. این غذا با طعم پنیر خامه ای لطیف و عطر گیاهان بدست می آید. پخت فیله مرغ زمان زیادی نخواهد برد ، و غذای آماده لذت واقعی را در میز جشن به ارمغان می آورد.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم فیله مرغ ؛
- 300 گرم پنیر سفت ؛
- 1 تخم مرغ
- کرم 300 میلی لیتر
- 2 حبه سیر ؛
- 2 گوجه فرنگی
- 1 پیاز
- گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات ؛
- چند برگ ریحان
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. فیله ها را به قسمت های مختلف برش دهید. هر قطعه را زیر پلاستیک قرار داده و با پتک چوبی از دو طرف آن را کمی بزنید. هر لقمه را به آرامی مزه دار کنید.
گام 2
سیر را پوست بگیرید و در مخلوط کن ریز خرد یا خرد کنید.
مرحله 3
یک سس فیله مرغ خامه ای درست کنید. یک تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید. تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف شود. خامه ، سیر خرد شده ، گیاهان معطر و ادویه های دلخواه (آویشن ، رزماری ، کاری) و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. تمام مواد را کاملا با همزن مخلوط کنید.
مرحله 4
یک بشقاب عمیق برداشته و قطعات فیله مرغ را درون آن قرار دهید. سس خامه ای را روی گوشت بریزید ، بشقاب را با فیلم مواد غذایی بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
مرحله 5
پنیر سفت را روی یک رنده رنده رنده کنید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید. روی گوجه فرنگی های شسته شده زیر آب روان آب جوش ریخته و پوست آنها را بگیرید. با استفاده از چاقوی تیز ، هر گوجه فرنگی را به برش هایی به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش دهید.
مرحله 6
یک قالب نسوز با کناره های بالا بردارید. تکه های فیله مرغ را در آن قرار دهید. بالای هر قطعه فیله ، پیاز را که حلقه شده ، یک حلقه گوجه فرنگی ، 1-2 برگ ریحان ریخته و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. روی بقیه سس خامه ای بریزید.
مرحله 7
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به همراه ظرف درون آن قرار دهید. فیله مرغ را به مدت 40-45 دقیقه بپزید. ظرف آماده باید پوسته پنیر پخته شده داشته باشد.
مرحله 8
ظرف آماده شده را با دقت از اجاق برداشته و روی بشقاب ها قرار دهید. پوره سیب زمینی پف کرده ، برنج آب پز یا سالاد سبزیجات را به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
