پای گوشتی افزودنی خوبی برای شام است. همچنین می توان آنها را به عنوان صبحانه یا شام سرو کرد. اما به هیچ وجه لازم نیست که زمان زیادی را برای تهیه این محصولات صرف کنید. اگر یک خمیر ساده با کفیر درست کنید ، می توانید یک کیک بسیار خوشمزه تهیه کنید. علاوه بر این ، برخلاف کالاهای پخته شده با مخمر سنتی ، کالری بسیار کمی دارد.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد با بالاترین درجه - 1 لیوان (130 گرم) ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - کفیر - 1 لیوان (180 میلی لیتر) ؛
- - جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- برای پر کردن:
- - گوشت چرخ کرده خانگی (گوشت خوک و گوشت گاو) - 300 گرم ؛
- - پیاز بزرگ - 3 عدد ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - کره برای روغن کاری - 5 گرم ؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر پای را درست کنید. کفیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و نوشابه به آن اضافه کنید. برای شاداب شدن کیک ، باید مخلوط را مخلوط کرده و بگذارید 5 دقیقه متورم شود (نیازی به خاموش کردن اضافی سودا نیست).
گام 2
حالا بقیه مواد را یکی یکی اضافه کنید - نمک ، تخم مرغ و آرد. با حداقل سرعت با قاشق ، کفگیر یا همزن همه چیز را خوب مخلوط کنید. ترکیبی را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
مرحله 3
در حالی که خمیر در حال دمیدن است ، پر کردن را آماده کنید. پیازها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. در یک کاسه جداگانه گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
فر را روشن کنید و دما را روی 170 درجه تنظیم کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. نیمی از خمیر را در قالب بریزید. گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و روی آن را با خمیر باقیمانده بپوشانید. پای گوشت را به مدت 40 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
