پنکیک از محبوبیت کالای پخته خانگی کمتر از پنکیک نیست. علاوه بر این ، آماده سازی آنها زمان بسیار کمتری طول می کشد. اگر می خواهید عزیزان خود را با پنکیک معطر ناز کنید ، پس می توانید از یک روش بسیار موفق استفاده کنید - برای آنها روی کف کف خمیر درست کنید. چنین محصولاتی به سرعت پخته می شوند ، سرسبز و بسیار خوشمزه هستند.
لازم است
- - هر کفیر - 500 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - آرد - 350 گرم
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - یک ماهیتابه با ته ضخیم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر کفیر شما از یخچال است ، باید گرم شود و آن را در وان آب یا مایکروویو گرم کنید. پس از آن ، آن را در یک فنجان عمیق ریخته و تخم مرغ ، نمک و شکر را به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید.
گام 2
حالا آرد را به قسمتهایی اضافه کنید ، در حالی که کاملاً با یک قاشق هم می زنید تا هیچ توده آردی باقی نماند. برای راحتی کار ، می توانید از میکسر در کمترین سرعت نیز استفاده کنید. در پایان ، جوش شیرین را بگذارید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید ، و سپس خمیر را بگذارید تا 5-7 دقیقه دم بکشد (باید معلوم شود که قوام نسبتاً غلیظی دارد ، شبیه خامه ترش چربی).
مرحله 3
یک تابه بردارید و خوب گرم کنید. مقداری روغن آفتابگردان بریزید و حرارت دهید. برای راحتی کار کاسه را با خمیر کنار خود قرار دهید. خمیر را با قاشق یا ملاقه ، نیمه پر کنید و در ماهیتابه را بگذارید. بنابراین ، کل قسمت پایین را با پنکیک پر کنید ، اما به طوری که جای خالی به یکدیگر نرسید. وقتی ته آن قهوه ای شد ، کاردک را به طرف دیگر برگردانید و بپزید تا نرم شود.
مرحله 4
پنکیک های تمام شده را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. در صورت باقی ماندن خمیر ، می توانید دسته دیگری را انجام دهید. بهتر است آنها را به همراه خامه ترش ، شیر غلیظ ، مربا یا به راحتی با پودر قند بپاشید.
