پای گوشت یک غذای همه کاره برای هر مناسبت است. چنین رفتار دلچسب نه تنها می تواند در میز جشن برای مهمانان قرار داده شود ، بلکه برای شام های خانوادگی نیز آماده می شود. دستور تهیه پای کاملاً ساده است و حتی یک میزبان تازه کار نیز جواب خواهد داد. بسته به ترجیحات چشایی ، همه مواد توسط چشم مصرف می شوند.
لازم است
پفک مخمر 1 کیلوگرم ، گوشت چرخ کرده (گوشت گاو ، گوشت خوک) ، پیاز ، سیب زمینی ، گیاهان تازه (شوید ، جعفری) ، کره ، روغن نباتی (برای سرخ کردن) ، نمک ، فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازها را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا در روغن گیاهی طلایی شود. وقتی پیاز تقریباً آماده شد ، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و سرخ کردن را روی حرارت ملایم ادامه دهید تا نرم شود. اگر گوشت چرخ کرده خشک است ، می توانید کمی آب اضافه کنید.
گام 2
سیب زمینی تازه را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. سبزه ها را با چاقو خرد کنید.
مرحله 3
خمیر مایه پفک را یخ زده ، بگذارید در بسته بماند تا کمی کمی بلند شود. پس از آن ، یک تخته برش را قرار داده و به دو لایه از همان اندازه برش دهید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز را در یک کاسه بریزید ، سیب زمینی های خرد شده و گیاهان تازه خرد شده را اضافه کنید. با قاشق یا دست خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
یک لایه خمیر پفک را روی یک صفحه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. پر کردن سیب زمینی و گوشت را روی خمیر قرار دهید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. برای آبدار شدن پای ، تکه های کوچکی کره را در کل محیط پر کردن قرار دهید.
مرحله 6
روی لایه را با لایه باقی مانده از شیرینی بپوشانید و لبه های پای را خوب خرج کنید. با چاقو یک سوراخ کوچک در وسط قطعه کار ایجاد کنید. برای اینکه به کیک پوسته قهوه ای طلایی براق بدهید ، روی آن را با سفید تخم مرغ بزنید.
مرحله 7
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. پای را برای مدت 40-50 دقیقه بگذارید تا بپزد. در حین پخت فر را باز نکنید تا خمیر پفکی بماند.
