خمیر حاصل از پوره سیب زمینی همیشه غیرمعمول و خوشمزه به نظر می رسد. یک پای گوشت با چنین خمیری یافته واقعی برای خانم های خانه است.
لازم است
- - 200 گرم سیب زمینی (یا 3 غده متوسط)
- - 250-300 گرم گوشت چرخ شده مخلوط شده ؛
- - 150 گرم آرد سفید ؛
- - 70 گرم روغن تخلیه ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - 2 گوجه فرنگی کوچک
- - 1 پیاز
- - 80 گرم پنیر سخت ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را بگیرید و بپزید. هنگام جوشیدن حرارت را کم کنید.
گام 2
در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند ، می توانید پر کردن را برای پای آینده آماده کنید. فلفل را بشویید ، به برش های نازک بریزید ، دانه ها را از بین ببرید. پیاز پوست کنده شده را نیز ریز خرد کنید.
مرحله 3
فلفل و پیاز را در روغن سرخ کنید تا نرم شود. سبزیجات تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 4
در روغن سبزیجات ، گوشت چرخ کرده را سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را با فلفل و پیاز مخلوط کرده ، فلفل آسیاب شده و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. پر کردن پای آماده است.
مرحله 5
وقتی سیب زمینی های خمیر جوش آمد ، باید آب آن را تخلیه کرده و خوب ورز دهید. کره را در آن قرار دهید ، نمک ، آرد بریزید. خمیر سیب زمینی الاستیک را ورز دهید ، در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید.
مرحله 6
خمیر را حلقه حلقه کنید و به هر شکل مناسب قرار دهید ، آن را با روغن چرب کنید. پر کردن گوشت را روی خمیر سیب زمینی قرار دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، با حوله خشک کنید. گوجه فرنگی ها را روی قسمت پر از گوشت بگذارید ، به صورت برش های نازک بریزید ، یک لایه پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 7
پای گوشتی خمیر سیب زمینی باید حدود 35-45 دقیقه در فر پخته شود. دما باید در حدود 180 درجه باشد.
